- 走进深圳青岛啤酒朝日公司
- 发布日期：2018-03-21 啤酒工业信息网
每天深圳市宝安区燕罗洪桥头都会飘来一股淡淡的麦香味，这种充满魔力的气息正是来自于深圳青岛啤酒朝日有限公司。
青岛啤酒在全球共有68家生产基地，燕罗的这家生产基地则是以生产高端啤酒纯生系列而闻名。
纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备，均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造。
深圳青岛啤酒朝日有限公司糖化课课长苟太平告诉我们，当饮用水在经历了8道过滤后，方可运送到糖化车间。
这个车间是啤酒生产的第一道工序。大米、麦芽，要经过糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸槽、回旋沉淀槽，三锅两槽的处理。每一个节点都由自动化程序对时间、温度进行严格把控，温度误差必须保证在0.3度以内。
在经过了糖化之后，啤酒将进入下一道工序：发酵
啤酒之所以会出现口味上的差别，关键在于酵母的不同。而酵母也被称为是啤酒的灵魂，是啤酒厂商密不可宣的神秘配方。
为了保持最纯正的口味，纯生啤酒不能像传统啤酒那样进行高温杀菌。那么就对微生物的把控就相当的严苛，光检测费用，纯生啤酒的耗费就要比普通啤酒高20倍。
每天下午4点，一场品酒会在会议室中进行。多名品酒师，对今天使用到的所有与酒接触的原材料都要进行一一品评，并详细记录下相关数据。通过1800多道检验，长达28天的酿酒过程，一杯纯生啤酒才完成蜕变、走向市场。
青岛啤酒朝日有限公司拥有啤酒行业唯一的国家级重点实验室，拥有国内一流的研发平台、高水平的研发团队以及国内领先的基础研究能力，并形成了多项自主产权知识的核心技术。
青岛啤酒诞生于1903年，从1906年获得慕尼黑啤酒博览会金奖，到成为中国最大的啤酒制造商，已经历经百年风雨。
凭借着严谨、规范的工艺流程，青岛啤酒也成为了中国最具品牌价值的啤酒。青岛啤酒自1999年在宝安建厂以来，累计纳税超过30亿元。
走进深圳青岛啤酒朝日公司
公司的总体战略布局是坚持实施“能力支撑品牌带动下的发展战略”，着力推进发展方式的转型，加快结构调整步伐。建设和巩固核心基地市场，突破新兴市场，以差异化竞争战略在国内中高端市场不断取得新的增长。
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