山东省政府工作报告中提出，要深入实施新旧动能转换重大工程，推动高质量发展取得显著进展，其中心任务就是要实现“传统产业提质增效、新兴产业提规模、跨界融合提潜能、品牌高端提价值。”折射到传统商业身上，山东省政协委员、山东财经大学管理科学与工程学院教授刘培德这样解读，“2018年，社区将成为传统商业转型竞争的主战场。”

 

从魔兽罐到深夜罐

 

啤酒的“消费者教育”

 

4年前，丁智超还在青岛啤酒博物馆负责做接待工作。2014年，青啤酝酿内部创业。丁智超思虑良久，决定加入。“刚开店的时候没有经验，选择在了冬季，第一个月店里几乎没有生意，感觉挺难。”丁智超说。

 

青啤实施转型的背景是，中国啤酒业从2014年开始负增长，进入深度调整期。青啤在业内率先试水新零售模式，2014年首批在青岛开了8家社区产品体验店，俗称“社区酒吧”。

 

转型伊始的寒冬很快过去，丁智超迎来激动人心的时刻。“第一个进店的是一个日本人，他们很喜欢社区酒吧这种模式。”丁智超第一次深刻理解了“消费者教育”。后来随着对业务的熟悉，丁智超开始反守为攻，在营销上下功夫，现在他这里已经成为社区居民会客厅。

 

2017年，青啤实现了销量、收入、利润的全线增长。消费者直接感受到的是，除了社区酒吧，还有眼花缭乱的新产品上线，从“有一瓶”到“有一套”，从肯德基装、到必胜客装，从魔兽罐到深夜罐，不一而足。

 

从社区酒吧一个“小切口”开始，背后的“大纵深”一定是组织创新、文化创新和机制创新，这一系列的创新为青岛啤酒成功走出行业周期大大助力。