为了切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处理能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定，内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区食品药品监督管理局于10月13日与华润雪花啤酒（海拉尔）有限公司共同组织此次食品安全应急演练，并指导企业怎样应对突发食品安全事故时组织指挥、快速响应及处置能力。

    本次演练地点设在一家啤酒生产企业。演练模拟顾客在某饭店因饮用了该企业生产的特制啤酒，出现呕吐、腹泻等，按食品安全事故应急预案方案的要求，组成事故原因调查组、事故隐患排查控制组、综合联络组、医疗救护组、运输车辆联络组、产品检验组等6个小组，各组分工明确，统一调度，

    海拉尔区食药局对预案设置中不尽合理的地方提出指导意见，进一步提高公司员工应对突发食品安全事故的应急反应能力。

    此次模拟演练一方面检验了食品生产企业食品安全事故处置快速反应机制、统一指挥机制、信息报告机制的应急处理能力，另一方面提高了食品药品监管部门处置食品生产企业食品安全事故突发的实战能力。