由于我国人均收入水平提高以及全国城镇化比率增加，全国食用消费呈下降趋势；由于全国小麦平均价格比玉米高出850元/吨，预计2017/18年度仍将保持较大价差，小麦工业消费和饲用消费均较上年度下降。5月份预计，2017/18年度国内小麦消费总量为10370.5万吨，较上年度减少401万吨，减幅3.7%。其中，食用消费为8750万吨，较上年度减少100万吨，减幅1.1%；饲料消费为500万吨，较上年度减少200万吨，减幅30.8%；工业消费为650万吨，较上年度减少100万吨，减幅11.7%。

 

     由于2017年小麦播种面积大幅下调，2016年国际小麦价格处于10年低点，预计2017/18年度国际小麦价格将会反弹，同时预计2017/18年度国内小麦产量质量都将好于上年，小麦价格将低于上一年度，国内外价差将会缩小，预计小麦进口数量将同比下降。5月份预计，2017/18年度我国小麦进口量为330万吨，比上年度减少50万吨。预计2017/18年度全国小麦供求结余量为2879.5万吨，较上年度增加386万吨，增幅15.5%。（国家粮油信息中心）