2016/17年度全球消费增幅相对强劲，约为2.2%，不过2017/18年度的消费可能仅增长0.8%，达到25.97亿吨。2017/18年度全球谷物的食用量预计继续稳步增长，达到11.18亿吨，使得全球人均谷物消费稳定在149公斤。饲料用量预计为9.27亿吨，比上年增长约0.6%，说明增幅要低于2016/17年度的增幅3%。美国和一些独联体国家的饲粮产量下滑，将会造成饲料用量增幅放慢，而整体经济前景同样制约饲料需求。2017/18年度谷物工业用量也将出现更为疲软的增长态势，主要原因是乙醇产量增长速度放慢。

 

    2017/18年度全球粗粮用量预计增至创纪录的13.56亿吨，比上年增加1.3%，主要原因是玉米的饲料用量和工业用量温和增加。相比之下，2017/18年度小麦用量预计达到7.35亿吨，比上年减少0.4%，主要原因是一些重要市场更便宜的粗粮供应充足，小麦饲料用量减少。

 

    2017/18年度全球大米用量初步预计为5.06亿吨，比目前的2016/17年度预期高出1.2%。其中大米食用量预计为4.06亿吨，比上年增加1.1%，与人口增长一致。