2016/17年度美国小麦用量预计增长近7%，主要原因在于饲料用量和出口提高。食用量预计仅小幅提高，反映出人口增长以及人均面粉消费下滑趋势。虽然2016/17年度小麦减产而用量提高，但是2015/16年度期末库存庞大，造成供应提高，期末库存增至10.29亿蒲式耳，是1987/88年度以来的最高水平。1987/88年度库存用量比为47%，相比之下，2016/17年度为50%。1987/88年度近32%的供应结转到下个年度，而2016/17年度也将有33%的供应结转到下个年度。