由于华润雪花啤酒天津区域公司北京工厂（以下简称“北京工厂”）所在地城市规划等外部原因，北京工厂历经了数年的非连续生产状态，如今，北京工厂将全面恢复正常生产运行，并预计2016年目标生产量将接近历史最高水平。如何克服由于长期非正常生产状态带来的人员、设备、管理问题，确保生产出来的每一瓶酒都是质量有保障的合格产品，是北京工厂乃至天津区域公司生产系统的一件大事。且不说天津区域公司各系统及北京工厂为2016年恢复正常生产所做的员工思想动员、设备更新与改造、制度流程梳理、生产组织与产销规划等大量的生产准备工作，笔者单就验酒工的岗位培训问题谈谈相关人力资源工作思考。

    设备维修课程培训按照要求，北京工厂从2015年10月启动淡季培训工作，验酒岗位的培训内容包括相关的制度流程、生产工艺、岗位应知应会等内容，以理论培训与课堂讲授、现场操作与技能比武、培训效果考核验收等方式，完成了人均96小时的课时内容。从惯例来看，北京工厂似乎完成了验酒工淡季培训这项工作。然而，这次淡季培训是否能够真正有效？验酒作为生产线上最重要一道质量控制防线能否起到应有的作用？虽然不说，但没有人敢打保票。

    为从人力资源管理措施上保障2016年业务计划目标特别是质量目标的实现，笔者与北京工厂人力资源同事一道，以验酒岗位为例，重新梳理和明确了岗位的人力资源管理思路和策略。

    根据北京工厂规划，短期内没有使用自动验酒装备取代人工验酒职能的安排，因此未来几年内，靠人工肉眼检验成品酒的模式仍将存在，而且受北京工厂历史条件影响，现有验酒员工队伍呈大龄化态势，平均年均超过43岁。在这种情况下，人力资源政策如何推动建立一支胜任岗位职责的验酒队伍，从“验酒岗位”本身出发，笔者认为应从下面几个维度进行岗位分析：

    装卸箱机工艺培训首先，明确验酒岗位做什么？简而言之，验酒岗位的主要工作职责是在高速运转的生产线上通过肉眼发现和手动剔除不合格啤酒。不合格啤酒包括灌装过程中可能出现的不足量、漏气、异物酒等。因此，验酒岗位的职责很清晰，同时，对于不合格啤酒的判定标准也很明确，验酒操作人员稍加培训或经过短期岗位实践后即可掌握。其次，验酒岗位所需要的素质和技能有哪些？通过与生产工厂的生产管理、质量管理专业人员讨论，认为验酒人员不可或缺的素质与技能有三项，一是视力要好，不能远视，更不能近视；二是手眼协调，眼到手到，动作干净利落；三是要有责任心；三项素质缺一不可，其中责任心最重要。第三，根据岗位职责及其所需的素质技能，如何选拔验酒岗位人员？作为人力资源管理从业者，笔者自我检讨，在以往的定岗定员工作中，我们更多的关注这个岗位是不是缺人？缺人是不是及时给予了补充？而较少真正关注人岗匹配问题，尤其是基层员工的人岗匹配问题。那么？从岗位出发，如何选择能够履行好验酒职责的员工呢？一是看是否具备岗位所需的业务知识。验酒人员必须能够通过比对来辨认不合格啤酒；验酒人员应该掌握缓解视觉疲劳的眼部保健基本动作；对于这两项业务知识，通过培训，员工能够很快接受和掌握。二是视力检查。检查远、近视，弱视，昏花眼，在实践中比较容易操作，不再赘述。

    三是手眼协调，动作干净利落。正常员工经过系统和专业的训练，加上较长时间的实际操作，可以锻炼手眼协调性，这种协调性本质上是对重复和熟练工作的一种本能反映。北京工厂在近期的淡季培训中，对验酒员工采用科学合理的方法，每天拿出一小时的时间，专门训练验酒员工的手眼协调性，并对训练效果运用量化的工具进行记录和检验。

    四是责任心。责任心是人性中潜伏在冰山以下的部分，难以用量化的方法来培养和测评。如果用麦格雷戈的“X理论”来揣测员工的行为和心理活动：员工虽然守在验酒岗位上，但他是否检查经过的每一瓶酒？是不是集中精力在检查？在看的同时，他的大脑是否在活动？对于看到的不合格酒，他是否有意愿动手拿下来？有意愿了，他是否能够及时伸手将不合格产品拿下来？上述这些行为和心理活动都是责任心的体现，在测试中，也容易通过制造假象来影响评价者的判断。

    第四，既然作为验酒岗位核心素质的责任心问题难以验证，那么我们在管理中应该如何规避员工因缺失责任心而对工作结果造成负面影响这一风险呢？笔者认为严格的绩效管理是目前相对有效的方法。一是从硬件条件上，各工厂基本具备了车间生产现场全程监控的条件，作为一种管理手段，这种必要的监控在验酒岗位非常有必要。二是在绩效考核薪资分配机制上，设置类似“验酒质量保证金”的考核项目，通过制度的形式明确将员工主要收入同验酒质量挂钩。三是对关键事件（如漏检等）进行重奖重罚。这些方法以负向激励为主，但也是情非得已，事关质量问题，为了向消费者提供合格的、优质的产品，这也是企业必须要采取的措施。为确保2016年生产高效运行、产品质量可靠，在本次淡季岗位培训工作中，北京工厂各项目小组成员思考了很多。围绕做好基础工作、激发员工积极性、优化业务流程、提升管理效率等方面工作，谨以此文与诸君共勉。