9月24日上午，青岛啤酒渭南有限责任公司一期20万千升搬迁新建项目举行投料生产启动仪式，标志着青岛啤酒渭南公司迁建项目正式进入生产阶段。

　　随着投料命令的下达，青岛啤酒渭南有限责任公司总酿造师张波压下了投料按钮，4吨大米、8吨麦芽被分别投入到糊化罐和糖化罐中。

 

　　青岛啤酒渭南有限责任公司 总酿造师 张波：调料过程中主要是这两种原料，经过糊化、糖化，再经过过滤，我们进行组合，在组合过程中，我们加入酒花，让麦汁具有啤酒特有的苦味。

　　据了解，2012年12月青岛啤酒渭南有限责任公司年产40万千升迁建项目正式启动，占地300亩，其中总投资3.6亿元的一期20万千升工程已竣工，设备目前全部安装到位，过滤系统、糖化核心设备等关键设备均采用国际领先的进口设备，实现电脑全自动控制运作。

　　青岛啤酒渭南有限责任公司 总酿造师 张波：主要从节能环保的设备来上，从工艺工程上我们最先进的地方我们不用煤锅炉了，用天燃气锅炉，我们在发酵过程中产生的二氧化碳，我们也全部回收使用，减少了碳的排放。

　　青岛啤酒渭南公司总酿造师张波介绍说，正式投产后，一期工程预计产值可达6亿元以上，年上缴税金1亿元。并带动周边物流、包装等产业发展。

　　青岛啤酒渭南有限责任公司 总酿造师 张波：我们按照发酵25天的周期，那么今天投料以后，我们啤酒要出来就到10月下旬。