7月初法国部分地区温度达到40摄氏度（104华氏度），推动巴黎小麦期货价格涨至六个月来的最高水平。法国是欧盟最大的小麦产区。

 

　　咨询机构Agritel公司分析师Sebastien Poncelet称，西班牙的小麦单产潜力继续下滑，人们调低法国的产量预测数据，德国的情况很难预测，波兰的情况令人担忧。而波罗地海地区同样干燥。他指出，只有罗马尼亚和保加利亚的情况相对良好，因为在小麦生长晚期，天气形势良好。自六月中旬以来，Agritel已经把2015年欧盟软小麦产量预测数据下调到1.385亿吨，比早先的预测低200万吨。咨询机构ODA公司将小麦产量预测数据从早先的1.4亿吨下调到1.373亿吨。

 

　　其他分析机构的产量数据偏高，但是大多数分析师已经下调产量预测数据。去年欧盟小麦产量曾达到创纪录的1.49亿吨。

 

　　在法国，酷热的天气将持续到下周，加剧人们对北部地区小麦作物的担忧，当地小麦作物仍在成熟。不过年初土壤墒情充足，作物长势良好，可能制约单产潜力损失。

 

　　Agritel调低法国小麦产量预测数据，产量仅略高于3700万吨，相比之下，一个月前为3850万吨，上年为3750万吨。ODA目前预计法国小麦产量为3640万吨，位于市场预期范围的下端。

 

　　法国农业部下属农作物办公室（FranceAgrimer）称，法国南部地区已经开始收获小麦，截至周一，全国小麦收割工作完成3%。

 

　　在德国，未来一周全国大部分地区的温度可能在35到40摄氏度。一位分析师称，德国西南部一些地区将从7月12日到13日开始收获小麦，而北部石勒苏益格-荷尔斯泰因地区将从8月10日到15日开始收获小麦。

 

　　德国农户协会（DBV）称，近来的干燥天气已经影响到小麦作物。德国冬小麦产量将比上年减少约8.3%，为2512万吨。

 

　　在欧盟第三大小麦产区英国，干燥天气可能制约小麦单产，导致产量进一步低于上年的1660万吨。今年英国农户已经减少小麦播种面积。

 

　　ODA预计英国小麦产量为1500万吨，不过如果未来两周小麦作物灌浆期间仍不下雨，小麦产量预测数据可能调低。