记者探访

    博物馆展示百年青啤

    喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡被视为青岛的“幸福三宝”，其中喝的啤酒就是闻名海内外的青岛啤酒。诞生于1903年的青岛啤酒，浓缩了这座百年城市的人文历史，成为令青岛人骄傲的城市名片。位于青岛市登州路56号的青岛啤酒博物馆，以原青岛啤酒厂为基础，利用德国建筑和老设备，展现了青岛啤酒发展的百年历程。

    记者跟随馆长董方走进青岛啤酒博物馆6000多平方米的展厅，循着历史脉络，透过图文资料来看青啤发展的历程。馆内展览了百年前青岛啤酒厂的照片和1903年工厂的场景模型，同时还有各时期的青岛啤酒广告，其中有一则拍摄于20世纪40年代，据说是中国最早的胶片广告之一。记者来到生产工艺流程区域，在青啤百年老厂房内看到糖化车间有百年历史的西门子电机，传统酿酒设备及现代化的啤酒生产流水线。游客透过透明的玻璃墙可以看到流水线上洗瓶、罐酒、压盖、贴标签、装箱、进库等流程，仿佛是在看一瓶啤酒的诞生记。在多功能区，除了能享受到爽口的原浆啤酒外，诸如“醉酒小屋”等小游戏和互动环节也吸引了许多参观者。

    镇馆之宝

    百年老电机架起两座桥

    进入青岛啤酒酿造工艺展区后，馆长董方合上电闸，一台电机便稳稳地转动起来。董馆长称，这台老电机由德国西门子公司在1896年制造的，是青岛啤酒博物馆的镇馆之宝。青岛啤酒厂1903年建厂之初，这台电机就在糖化车间默默运转，一直到1995年才退役。

    老夫妇60年再见“鹊桥”

    少有人知的是，这台老电机曾经见证了一段好姻缘。董馆长介绍，5年前一对台北的老夫妇前来参观，他们都是以前青岛啤酒厂的老员工。“老人说当年大家都叫他‘小电工’，他和妻子是在这台电机前认识的。”董馆长说。

    故事要回溯到上世纪40年代，“小电工”家住在啤酒厂附近，16岁就进厂跟着老师傅当学徒，负责电路和设备的维护。他每天都会给这台电机上油，没事了就在这个车间休息，有时趴在窗口往外张望。有一天，他看到一名漂亮的年轻女工从窗前走过，顿时心生好感。于是每天给电机上完油之后，他都等这名女工下工或吃饭时从窗外走过，直到几个月后才鼓足勇气表白，两人最终走进了婚姻的殿堂。

    这对夫妇来到博物馆看到 “老朋友”还在那里，不禁触景生情。有趣的是，老人发现那扇窗子有所加高，开玩笑说如果当时的窗台就这么高，恐怕就看不到现在的妻子了。

    搭起中德两厂友谊桥

    董馆长说，正是细心的工人悉心呵护，这台电机才能运转到现在。上世纪90年代，西门子公司得知青岛啤酒厂里有一台自己生产的百年电机至今仍在使用，便派人来青岛啤酒厂参观。当看到这台“爷爷辈”的电机果然运作正常，而且保养得极好。由于西门子生产的运转百年的电机存世已经不多，而且这台电机又是其中的佼佼者，这几个人当场表示想高价收购，被婉言谢绝。

    不过，西门子公司对这台百年电机仍旧念念不忘。2012年，西门子（中国）公司举办在华开展业务140周年庆，他们再次派人来到青岛，并带来了一名专业摄影师，围着电机拍了3天，才得到一张令他们满意的照片。这台电机的照片和故事被制作成“西门子携手中国140年”广告放在了公司官网，讲述了青岛啤酒厂车间一名老师傅和这台电机的故事。不仅如此，西门子公司还派来专人来保养维护，这台老电机不仅成为双方共同的骄傲，还使双方结下了友谊。

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    不断创新不断追求时尚

    在酒吧，记者与参观者们一起品尝啤酒的同时，还看到屋内一侧摆放着各式各样的啤酒瓶和啤酒罐。这里面有些是老啤酒厂使用过的啤酒瓶，有些啤酒瓶上写着外国文字，摆在一起很有情趣，参观者纷纷拍照。董馆长说，这些外国啤酒瓶是德国、新西兰、蒙古等国家的游客赠送的。原来这些外国游客参观青啤博物馆时看到展品中没有自己国家的啤酒瓶，回国后就将本国的啤酒瓶邮寄过来，赠给了青啤博物馆。因此如今大家所看到这些瓶瓶罐罐，可以说是世界各地啤酒粉丝们众筹来的。

    董馆长介绍，青岛啤酒博物馆每年都会迎来约70万名的参观者，其中大部分是年轻人。“参观者多数是啤酒的粉丝，对啤酒本身和啤酒文化都有着浓厚的兴趣。”董馆长说。对于青岛啤酒博物馆未来的发展规划，董馆长说会在挖掘历史的同时，不断追求时尚，用创新赢得年轻人的青睐。

    精彩看点

    青啤博物馆汇集时尚元素

    青啤博物馆设在青岛啤酒厂老厂房内。从外观上看，红色老式洋房带有浓郁的历史感，建筑屋顶一排超大啤酒罐的装饰，以及馆内的老设备都散发着上世纪中后期老国企的工业气息，但这些都没有妨碍这个博物馆成为汇聚时尚元素的场所。在博物馆内，记者见到的多是年轻观众，他们三五成群，一边说笑拍照，一边参观各种各样的藏品。

    在青啤博物馆B馆的老发酵池，全息影像上有一位白发老人，他从发酵池中舀了一勺正在酿造中的啤酒，然后品尝了一口，感觉满意时就转回头，将啤酒泼向观众。观众果真就被凉凉的“啤酒”泼了一头，吃惊地叫了一声，白发老人哈哈大笑起来。原来，在观众前方有一个喷水嘴，清水从这里喷到了观众身上，意识到这些后观众们也哈哈大笑起来。董馆长介绍，全息影像中的这个白发老人就是一百多年前德国酿酒大师汉斯•克里斯蒂安•奥古特，正是他远渡重洋将德国皇室的珍典啤酒酵母与传统酿造工艺带到了中国，并在这个发酵池中酿出了第一杯青岛啤酒。

    来到了博物馆内的酒吧，游客们取来一杯原浆啤酒慢慢品尝，嚼着“秘制”的啤酒豆，大家显得都十分轻松自在。“前面参观了不少展品了，走到这里正好有点累，刚好就有爽口的啤酒喝，太开心了。”在啤酒吧前，来自江苏的游客宋青青说。她这次是与两个好友一同来青岛旅游，青啤博物馆是她们重要的一站。“我们平常聚会都爱喝啤酒，青岛啤酒在全国是鼎鼎大名，青啤博物馆是一定要来见识一下的。”她高兴地说，青啤博物馆跟普通博物馆不同，品尝啤酒等互动环节很适合年轻人的口味。

    董馆长介绍，酿造工艺区的多媒体体验、娱乐互动区的醉酒小屋等许多设计都是近两年投资建设的，他们有意从深厚历史积淀中挖掘新潮和时尚元素，与参观者形成互动。