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    王仁荣：维持平稳可持续的增长更加重要

    2014年确实可以看成是中国啤酒业重要的分水岭，在过去持续20年比较高速增长的情况下，去年出现了0.96%，差不多是负1这样的负增长，这样的情况确实值得我们大家关注。当然我们要去客观分析：一方面，有经济疲软带来客观的影响；另一方面，去年的气侯相对比较阴冷，阴雨天比较多，影响了啤酒的消费。

    这两大因素，构成了去年整个啤酒的销量，比前年是略有下降，会不会这是一个长期趋势呢？我并不是这么看的，因为气侯是短期的，并不是持续的。另外经济也会不断持续趋稳，并且有回升的趋势。

    同时，我们有一个总体的判断，也应该有一个转变，从过去我们一直习惯于高速的增长。以后我们怎么来维持一个比较平稳的、可持续的增长？可能将来更重要的话题，就是怎么样去可持续了，可持续这个文章，是我们整个行业要多做一些的。

    因为中国有广阔的啤酒市场，因为城市化，包括西部不断开发所带来的潜在的消费人群，这一块市场是巨大的。所以我们仍然对未来中国啤酒市场的长期发展是持乐观态度。

    秦书尧：啤酒的消费人群中年轻人占的比重比较大，或者是主要的人群。但是我感觉啤酒产品本身有一点缺陷，就是啤酒的时尚化。如果我们认为啤酒主要消费者是年轻人的话，那啤酒产品本身的时尚化，我认为现在在衰退。许多年前，我们80年代喝啤酒那是很时髦的事情，90年代喝啤酒也是，现在啤酒成为大众消费品，它的时尚性在衰减。

    另外，啤酒作为一个工业化的产品，它的个性化也在减弱。而时尚和个性，是年轻人的标签，我不知道王总怎么看这个问题？

    王仁荣：产品包装的探索

    大家都看到，这个不光是在啤酒这个领域，其实在很多的快消品领域，大家都看到时尚化、个性化的趋势，我相信明天下午的论坛有很多做营销同事参与，他们更多要涉及到这样的话题。这是大家今天面临的一个客观状况，整个行业来说，其实都是看到这样一个变化跟趋势，这并不是说今年今天才发生的，在过去几年当中，这个趋势已经越来越明显了。

    每家行业，包括我们自己，都在做很多产品，包括包装一些革新，来顺应消费者这样一个需求的变化。比方说，我们这几年推出的铝罐非常炫非常漂亮，年轻人是非常喜欢的。实际上商家是看到这样变化的，主要做的事情就是怎么样更多适应这样的变化，推出不同产品，来满足不同人群的需求，每家企业都在做这样的文章。

    王仁荣：标准化、国家化是走出去的前提

    中国八大白酒品牌，拿出任何一个都可以把美国比下去，咱们百威就是190年的历史。啤酒在的中国的历史也不长195年。这个历史是比较短的。但是整个啤酒来说，在国外历史是非常悠久，我们公司在比利时是600多年的历史。

    我们在国内做了这么多年，有一些什么可以分享？只能说一些个人的看法，不一定正确。

    咱们国内的白酒应该说在全球来说有很好声誉，大家都知道，在过去获得了金奖。但是怎么样让它走到全世界的舞台上去，这里面其实还有一段的路程是需要去走的。其实拿啤酒这个行业我们进行比较的话，啤酒要在20年前、30年前，在全球也没有内容巨无霸公司，就是大到在全球有一个20%以上的占有率这么大的公司也没有，在过去20年的历史当中，整个啤酒行业在全球，它有着一个非常惊天动地这样一个资本运作、整合、并购这样一个过程的，不断的重组不断整合，所以出现了一系列大的集团，这是在全球范围内的。在这个产品中发生的事情，我们还没有在葡萄酒这样烈性酒的领域里面看到。

    所以中国的白酒要走向世界，将来也成为全球巨无霸我想第一有信心前景是广阔的，为什么？中国软实力不断提高，更多是靠消费品的，跟着一带一路走出去了，跟着我们文化产品也走出去了，我们现在跟国外在做电影，我们可以做植入。以后你可以看国外人士留学生到中国来，他喝了中国的白酒，他知道白酒是好的，回去以后他还想喝白酒，这样来讲这个趋势是很好的，所以自己还要做很多工作。

    比如说人才这一块是不是有储备和培养的问题，你要做全球化的公司你要有一个国际化团队，你在欧洲有一个厂，可以由当地管理团队去管理，但是你还是要有全球团队管理这个业务，你现在具备不具备？如果没有没关系，你有这个方向，今天就来做。品牌这一块，是要花很多时间打造的，10年、20年打造这样的品牌。

    前面讲生产的标准的问题，你如果说是一个大工业化的生产你可以整合，可以比较，我们要达到平均用水3.2升，我就是每一个都可以比较的，因为生产的方式都是一样的，是一个标准的。假如你在这个地方生产是大工艺化生产，在另外一个地方是小作坊完全是手工的，不是讲手工不好，未来手工这一块还是有非常大的前景，你怎么样通过一个团队，来管理不同业务模式也不可能，所以这种情况下，就意味着我们前面很多领导提到的，你这个啤酒的标准国际化的问题，这也是需要将来考虑的。

    王仁荣：啤酒电商前进看好

    现在各个大啤酒集团都在电商这一块，都有自己的平台。但是产业行业方面，有它一些客观的制约。比如说它的玻璃瓶，主体还是玻璃瓶，玻璃瓶运输的话便捷性方面是一定有影响的，因为它是水重量很重，物流成本会高一些，但是前景是好的趋势也是好的。因为中国未来这一块会高速增长，目前来讲很多人都是在酒吧、饭店里面喝啤酒，自己在家里拿啤酒看电视这种情况不是很多。国外是倒过来，国外是在家里面饮用更多，中国也会更多在的非常饮这一块消费，那么这个前景在点上这一块还是比较大的。

    但是对整个啤酒行业来说电商提供非常好的平台，跟消费者互动这方面利用更多一点，还有一个将来随着易拉罐现在不断飙升，随着新的包装材料出现，以前是PT瓶子包装，将来可能还有其他形式的包装，更加有利于运输。还有个性华服务，比方说我们可以通过消费者你自己来定制，比如说你孩子要结婚了，你为你婚礼定制一个啤酒，专门为你婚礼做的，或者把你个人名字一上去，你自己搞一个派对，这些都是值得啤酒行业研究，空间很大前景也是很好的。

    近几年，啤酒走向中高端这个趋势是非常非常明显的，我们也要看到生活水平提升以后，不是说满足喝一个2、3块了，现在各家啤酒公司，大家都面临这个问题，怎么样往高端走，满足消费者的需求。这几年这个趋势太明显了，如果有一家企业还满足于说靠走量，靠低档啤酒的话那是不可持续的。