1979年，美国的卡特总统颁布了1337号人权法令，将家庭酿造啤酒合法化，从此掀起了工艺啤酒的酿造热潮，工艺啤酒的身价也一路看涨。现在，工艺啤酒穿上朴素的“外衣”，聚集在一起吸引大众的注意，也给啤酒市场带来了更为激烈的竞争。

　　2、烈酒风味的啤酒（Speers）

　　不 管Speers是啤酒工艺革命的意外产物，还是大型啤酒厂商为对应烈酒潮流的杀手锏，它都将步入市场主流干道。从它的木桶陈年再到混合烈酒，都是为了在成 熟和新兴市场掌握先机，对抗西方的成熟啤酒和一些具有传统饮酒习惯的消费市场。作为啤酒混合实验的突出者，Speers会不会带着自身优势开辟一条新道路 呢？敬请期待。

　　3、加香型、低酒精或无醇啤酒

　　

　　2015年，受女性喜爱的加香型、低酒精或无醇啤酒将稳固发展。在大量需求、法律改变、生活潮流和新的生产技术的引领下，低酒精或无醇啤酒将在成熟市场和新兴市场大施拳脚，形势可观。

　　4、小规模生产

　　现在，小型啤酒厂逐步发展起来，厂内酿酒规模不大，但技术有所进步，形成了流行型生产。销售方面，小型啤酒厂将继续锁定国内市场。