- 札幌啤酒2015年将推出精酿啤酒
- 发布日期：2015-01-12 啤酒工业信息网
据日本媒体报道，札幌啤酒社长尾贺真城1月8日在东京都内举办的2015年度方针说明会上公布称，计划推出制作精良、少量生产的“精酿啤酒”。目前已设立了从事该业务的子公司，预计将从今春开始投入新商品。
据札幌啤酒分析，国内各大啤酒厂商的产品都偏皮尔森型，但以年轻人为中心的多样化需求正在逐渐提高。因此将充分利用该公司的酿造技术、对原料的考究开发产品，计划推出的候选类型为爱尔啤酒类的皮尔森啤酒之外的类型。
精酿啤酒的份额仅为国内啤酒市场的1%左右，有一定的发展潜力，麒麟啤酒、朝日啤酒也表明了将参与生产的意向。
※皮尔森啤酒：一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。
※爱尔啤酒：Ale，又译为麦酒、麦芽酒，啤酒的一种，将麦芽磨碎后，加入啤酒酵母，以暖发酵方式制成。
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