记者在慕尼黑大篷现场了解到，该大篷占地面积1.1万平方米，篷体跨度50米，主体框架沿用高强度银色氧化铝合金支架，可抗八级大风 ，目前这一搭建规模列单体啤酒大篷“世界之最”。今年慕尼黑大篷还投资百万元，在大篷外侧另立一处占地300平方米的“玻璃幕墙烧烤房”，内设烤制分间、加工间、清洗间、冷库等工序隔断，并配备静电排气除尘系统。这一封闭独立的肉品加工厨房是慕尼黑大篷为提升服务标准，与厂家联手量身定做的“专利”，既可消除明火炭烤的安全隐患，又具有环保卫生功能。