纯粮酿造 方可安心饮用

　　整个参观从厂区沙盘模型开始，整个生产流程在沙盘上一览无余，加上工程师的专业讲解，参观者迅速了解了啤酒生产的全程。紧接着进入蒸煮区和发酵区，面对巨大的工业罐，游客已经能够简单的指出粉碎区、加热区、发酵区等。

 

 

　“原来啤酒酿制并不复杂，配料也很简单。”有参观者说！的确，没有了解之前，普通人都会认为啤酒的制作工艺有很多秘密，甚至会担忧再生产环节添加不该添加的化学品和添加剂等。雪花的工程师告诉大家，啤酒的酿造所需的原料全部来自粮食，就比如雪花啤酒目前采用的大麦、大米和酒花等。整个酿造主要依靠温度、火候、发酵的时间等。而目前雪花全部实现自动化，前半程基本不再依靠人工就可以轻松的完成。听到化学品和添加剂帮不上忙只会添乱，前来的游客都放下了心：啤酒是可以放心饮用的。

　　中国元素是雪花时尚的标签

　　走进雪花啤酒长廊，又让参观者大开眼界，在深长的走廊里，啤酒文化分为多个版块展示在大家面前，除了工作人员简单的介绍外，大部分人都沉浸在知识的河流中，静静的阅读和了解。很多人以为啤酒完全是舶来品，其实不然，最早有历史记录的啤酒来自于6000多年前的苏美尔人酿出的纯麦汁自然发酵啤酒。而3000年后，含蓄内敛的中国先民也自酿出了自己的啤酒——澧酒。啤酒有中国自己的酿造历史和经验，并没有照搬国外的酿造工艺，而是兼容并蓄，因地制宜的在中国走向发展。同时，作为中国央企华润旗下的知名品牌，雪花啤酒赋予了啤酒文化更深的中国特色，不仅在企业文化、产品外包装、品牌标识上，大量运用“中国元素”，采用传统剪纸艺术、中国印章、中国笔触、中国窗洞等。而今年最新推出的一款戏剧脸谱啤酒，一经上市，就广受好评，现在已经成为高端消费饮品，引领时尚潮流。

 

 

沉浸其中的游客。

 

　　“中国文化元素的植入，可以说是给雪花啤酒打上了中国的烙印，也可以说雪花才是一款真正中国的啤酒，它给消费者传递的信息不只是感官上的，更是深层次的文化认同。”雪花人如是说。

　　看了听了，才觉安全可靠

　　最后进入的是雪花啤酒生产流水线的最后环节：灌装。啤酒在全封闭的发酵酿造完成后运送到这里，准备装瓶。但过程没有那么简单，经过一道道实验监测，达到要求才能装瓶。瓶子需要四道清洗和电子检测，确保酒和瓶子都是无菌清洁的，才会灌装、密封。

　　“喝酒喝出苍蝇和杂物，有可能吗？”有人问。工程师解释，这种情况在过去人工操作的时代有可能出现，而现在雪花全称实现封闭操作和工业流水线作业，这种不会发生在雪花啤酒。大家都可以放心的喝。

　　朋友来了有好酒！

　　值得一提的是，此次参观的雪花厂区是华润雪花最年轻的生产厂区，于2012年3月29日在永宁望远工业园区奠基开建，仅用9个月的时间建成并迅速投产。目前全厂员工近500人。新工厂全面采用当前国际、国内最先进的技术设备和酿造工艺，成为啤酒行业最现代化、最具行业代表性的领先工厂。

　　说起来，雪花和宁夏早有渊源。宁夏最早一款啤酒“宁沈啤酒”是宁夏灵武啤酒厂和沈阳啤酒厂共同酿造生产的。而沈阳啤酒厂是沈阳华润啤酒有限公司的前身，是今天华润雪花啤酒在中国最大的生产基地。几十年年前双方就有了深厚的历史情缘。雪花啤酒视宁夏为家乡，为反哺家乡人，雪花一直以实际行动慰问军人、劳模、环卫工人、公交司机、教师等奉献在社会公共事业岗位上的人们。而此次工业游也是回馈社会的一项举措。雪花承诺，随时欢迎消费者参观游览厂区，为企业安全生产把关。(杨娟)