张斌介绍，青岛年产粮食产量约360万吨，年消费粮食约460万吨，年粮食缺口在100万吨左右。

    作为粮食销区城市，青岛粮食局主要是通过建设粮食批发市场、粮食物流园区，吸引外地粮食入青交易，去年全市各粮食批发市场交易粮食近50万吨。同时加强与粮食主产区产销协作，建立稳固的粮源供应渠道，弥补粮食缺口，实现供需平衡。去年青岛粮食局组织到福建、黑龙江等地购销粮食69万吨。

    还有网友在网谈中问：粮食局在粮食收购、储存、运输、加工企业的原粮质量和原粮卫生以及对政策性用粮购销活动等方面，如何保证粮食安全。

    张斌表示，粮食安全包括数量安全和质量安全，在保证粮食质量安全方面我们主要开展以下三个方面的工作：

    一是严把收购关。严格落实粮食收购入市准入制度，去年对全市244家粮食经营者的资格进行了审查，核销了24家，新批26家。每年组织对全市近70个粮食收购点包括加工企业的原粮质量开展监督检查，确保原粮质量符合国家标准。

    二是严把入库关和储存关。每批粮食入库都要进行严格的质量检测。每年2次对储备粮、4次对政策性用粮进行质量检查；不定期地对新入库粮食进行质量抽查。每年检测220批次左右。

    三是严把入市关。根据市政府要求，对进入青岛市粮油综合批发交易市场前每批粮油产品进行质量检验，不合格的不准入市，并实行黑名单制度，严防不合格产品流入市场，每年检测约10000批次左右，确保市民吃上放心粮。