记者调查

    冷水坑市场

    原料花生多数从江西收购

    3月9日，南都记者和惠州电视台的两位同行，以消费者身份先后暗访了惠城区冷水坑市场、金山湖市场、河南岸中心市场和博罗罗阳中心市场的8家土榨花生油作坊。

    记者发现，这些加工、出售散装土榨花生油的档口，多为家庭作坊式经营，铺面不大，多数不足20平方米，条件较为简陋。土榨油大都装在榨油机旁边的大油桶里，价格每斤从4至15元不等，如有人购买，现场工人会从油桶里舀出来灌瓶给顾客。

    "我们是现榨现卖，100%纯正花生油。"冷水坑市场平南花生油店老板余先生称，其榨油原料花生多数从江西收购，也有少数顾客自带料现场加工榨油。记者看到，这家榨油作坊收拾得较整洁有序，其售卖土榨油的容器是一次性塑料瓶，但瓶身没有任何产品标识，如生产日期、保质期等基本信息。

    据该店主介绍，自己经营土榨坊已有多年，在当地也很有名气，节假日甚至有不少"铁杆"老顾客从广州开车前来找土榨油，一是因为自家祖传手艺，榨出来的油特别香，而且是当着消费者的面现榨现卖，这也很符合现代人回归土榨的消费心理，二是因为与不少同行的脏乱差相比，自家的油坊无论是墙角地面还是装油容器，甚至是工人的个人卫生情况，都是行业里数一数二的。

    金山湖市场

    装油容器多是回收矿泉水瓶

    在金山湖市场内的一家作坊，其榨油的花生原料，直接堆放在店内潮湿的地板上，而售卖散装土榨油的容器更是千奇百怪，有矿泉水瓶、橙汁瓶、回收品牌食用油包装瓶等。记者表示要买土榨油，档主立刻从作坊的一个角落处翻出了一个矿泉水瓶来装油。而记者在其他作坊调查也发现，装油的多数是回收的矿泉水瓶或者汽水瓶。

    河南岸中心市场　榨油花生一些已经霉变

    在河南岸中心市场一家标称"20年老字号"的油坊，记者发现其榨油的花生中，有一些已经发生霉变。当记者询问霉变的花生是否会让花生油产生毒素、土榨花生油是否检验合格问题时，该店主说，"就一个两个的，没有什么关系。而且土榨花生油已经吃了几百上千年，不会有事，要出事早就出事了。"

    业内爆料

    土榨油真的那么香？秘密在香精

    而土榨花生油的香味也存在猫腻。在金山湖市场，一土榨油店主称，"花生越靓，榨出来的花生油就越香，价格也贵一些。"然而，在另外一家粮油店记者却发现并非如此，该店中出售的花生油分10元和15元每斤两款，10元款的闻起来明显香味更浓。

    "只要滴上小小一滴香精，整桶花生油就会变得很香。"对此，一个不愿透露姓名的业内人士称。而至于香精的具体成分，他未作进一步透露。他还告诉记者，土榨油之所以价格差距这么远，除了花生的质量不同外，还因为一些廉价花生油中掺有其他低价油，最常见的是无色无味的棕榈油，"棕榈油颜色跟花生油很接近，也没有什么气味，掺到花生油里根本辨别不出来。"