“小麦是怎样酿造成啤酒的，如何确保啤酒的口感和品质安全？糕团是怎样制作出来的吗？3月12日，由苏果社区质量监督员、消费者等40人组成的”考察团“来到苏果源头生产企业参观。

  在某啤酒质量监督员的带领下，消费者进入了啤酒的生产车间，了解了啤酒的生产过程。

  据介绍，麦芽在封闭罐体内经过糊化、糖化、液化、过滤、分离、加酒花，发酵等十多工序处理之后，才能变成啤酒。

  为了让消费者们感受更深刻，啤酒厂特地准备了几种啤酒，将未过滤的传统鲜啤，达到灌装标准的纯生啤酒和熟啤分别让大家品尝，在工作人员的指导下大家都快速升级成“品酒师”。

  位于栖霞区的上海一食品有限公司南京分公司是苏果的糕点供应商之一，这里生产的糕点，如青团、乌米团、马蹄糕、驴打滚很受消费者欢迎。在工作人员的带领下，记者与消费者依次参观了紫外灭菌室、包装间、配货间、仓库等。

  看到工人要穿戴全套的隔离服，进行严格的手部消毒和风淋系统后，才能进去操作车间。大家都对“食品安全”有了更深刻的理解。