武夷山的天然山泉水，水质独具武夷山水无污染之生态风味，纯正甘甜，经权威部门检测，水源PH值6.5，这在全国都相当罕见，是酿造啤酒的最好水源之一。

　　兴华公司引进了世界最先进的德国KHS啤酒自动化生产线，配备先进的糖化、发酵、过滤、精滤、罐装等生产设备，生产过程全部采用微电脑自动控制。同时，高薪聘请德国啤酒酿造师做技术指导，采用德国先进酿造工艺。主要原材料采用进口澳州麦芽和极富盛名的美国“雅基玛酒花”、地产优质大米等优质原料，以确保啤酒的优良品质。