- 国家级啤酒评酒委员齐聚英博金龙泉
- 发布日期：2013-12-16 啤酒工业信息网
2013年12月10日起，由中国酒业协会啤酒分会常务理事单位--英博金龙泉啤酒（湖北）有限公司协办的“2010届国家级啤酒评酒委员”2013年会在荆门市举行，来自全国各地的国家级评委齐聚荆门，学习、培训、交流。
6个透明的一次性杯子里，装着看似一模一样的啤酒，他们看一看，摇一摇，闻一闻，品一品，就能分辨出里面究竟含有哪种物质，乙酸？苯甲醛？--要知道，这些“微量”物质的含量，仅以百万分之几来计算。这些能从啤酒中“品”出细小微差的“高人”，就是国家级啤酒评委。
本次年会，共有44名国家级评委参加。据介绍，2010届国家级评委全国只有53位，湖北只有一位，她就是金龙泉的陈小华女士。国家级评委五年选拔一次。要想成为国家级评委，得“过五关斩六将”，全国415个啤酒工厂先选出参评人员，再报到省里参选，最后参加全国评选，前前后后参加几十轮的选拔。当选国家级评委后，每年还要进行培训、考核，实行淘汰机制。当个国家级评委，也需要舍弃很多爱好，不能抽烟，不能酗酒，也不能用化妆品，以免损伤器官。
本次年会培训考试用的基酒是金龙泉啤酒。据专家介绍，基酒的要求特别高，必须是风味缺陷少、品质稳定。
6个透明的一次性杯子里，装着看似一模一样的啤酒，他们看一看，摇一摇，闻一闻，品一品，就能分辨出里面究竟含有哪种物质，乙酸？苯甲醛？--要知道，这些“微量”物质的含量，仅以百万分之几来计算。这些能从啤酒中“品”出细小微差的“高人”，就是国家级啤酒评委。
本次年会，共有44名国家级评委参加。据介绍，2010届国家级评委全国只有53位，湖北只有一位，她就是金龙泉的陈小华女士。国家级评委五年选拔一次。要想成为国家级评委，得“过五关斩六将”，全国415个啤酒工厂先选出参评人员，再报到省里参选，最后参加全国评选，前前后后参加几十轮的选拔。当选国家级评委后，每年还要进行培训、考核，实行淘汰机制。当个国家级评委，也需要舍弃很多爱好，不能抽烟，不能酗酒，也不能用化妆品，以免损伤器官。
本次年会培训考试用的基酒是金龙泉啤酒。据专家介绍，基酒的要求特别高，必须是风味缺陷少、品质稳定。
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