- 台湾啤酒之光乌日啤酒厂盼赴青岛观摩交流
- 发布日期：2013-08-22 啤酒工业信息网
乌日啤酒厂位在台中市乌日区，紧邻高铁台中站，1968年成立，面积虽然是全台啤酒厂中最小者，研发功能却是最强，光是啤酒就有11种之多，种类也居各酒厂之冠。 林煜登，毕业于中兴大学植物病理系，1973年以高考及格考进烟叶试验所，待了2年后，换到乌日啤酒厂，从最基层做起直到厂长，也当过台南善化厂长、竹南厂长、台中厂长和南投厂长，曾去德国慕尼黑受训10个月，今年已进入第38个年头。 他说，乌日啤酒厂从原料、水质、制程到成品，都经过严格品质管制，因此年年获奖，从1988年起，征战国际烟酒品评协会、比利时、英国等地，不是拿到冠军，就是金质、银质或特等奖章，台啤已成了好酒代名词，光是乌日一个厂，1个月平均生产1万吨啤酒，即使政府实施严格酒驾取缔，但乌日厂产量不受影响。 他说，乌日厂曾在2012年研发出水果啤酒，就是荔枝啤酒和凤梨啤酒，结果从4月卖到9月，就创下9亿元惊人营收，尤其荔枝啤酒最受新加坡喜爱，后来，又研发出芒果、柳橙、白葡萄和青苹果等口味，卖得一样吓吓叫。 林煜登说，公司曾在几年前到大陆，寻求代工对象，后来因为关税高、大陆喝不惯台湾的啤酒风味，加上行销不佳，因此无功而返。他认为，大陆虽然有独特啤酒品牌，但台湾啤酒并不差，有机会还是要去大陆，因为大陆市场太大了。 他说，乌日厂内除了可参观制造流程之外，还有啤酒文物展示馆，内容详细介绍世界各国啤酒起源、制程和历史等，目前已成了乌日区最受欢迎的观光景点之一。 |
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