材料：

　　排骨、香菇、姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐。

　　做法：

　　1、排骨洗净焯水。

　　2、锅热放油，下姜、蒜、剁椒煸香。

　　3、放入排骨炒到肉开始收紧，下香菇一起炒。

　　4、倒入啤酒、老抽、八角烧开，盖锅盖小火炖。

　　5、汤汁剩三分之一时加盐，转中火收干汤水，洒上尖椒圈即可。