进入啤酒消费旺季，“成品啤酒瓶盖存在锈点”成为消费者投诉的焦点问题。这不但影响品牌形象，而且存在安全隐患。本文，笔者就啤酒瓶盖生锈的原因浅谈如下。

　　　1.烘烤温度或时间的影响。

　　烘烤时间过长，会使涂布在铁板上的光油、涂料变脆；不足，则会使涂布在铁板上的光油、涂料固化不彻底。

　2.涂布量不足。

　　当瓶盖从已经印刷好的铁板上被冲压出来后，在瓶盖的边缘，没有处理过的铁质会暴露出来。而暴露出来的部分在高湿度的环境下很容易生锈。

　　3.压盖星轮上下不垂直、不对称导致锈点产生。

      4.搬运物流过程中，瓶盖之间相互碰撞导致锈点产生。

　　5.压盖模内部磨损、压盖冲头高度过低，均会加重压盖模对瓶盖的磨损。

　　6.附有水的瓶盖贴过铝铂、或即刻装箱（塑包）后，水分不易蒸发，以致加速锈蚀过程。

　　7.巴氏杀菌过程中爆瓶，使水的pH降低，易加速瓶盖生锈。

　　结合以上原因，应重点做好以下几方面工作：

　　1.加强啤酒瓶盖入厂前的外观及耐腐蚀性检测。

　　2.检测过程中，尤其是更换供方时，应严格加强对啤酒杀菌后瓶盖内腐蚀的检测。

　　3.严格执行瓶盖压痕检测，包装车间应随时检查压盖质量。

　　4.加强对灌装机压盖星轮及压盖模的检查，压碎瓶后及时清理。

　　5.厂家可在喷码前对瓶盖残存水分进行吹扫，这样既可保证喷码质量（喷码在瓶盖），又可对啤酒瓶盖的防锈起到积极作用。

　　此外，有文章指出，采用镀铬铁比镀锌铁具备更强的防锈能力。