据北京8月11日消息，截至周一的一周，中国主要产区小麦价格大多持稳，因交易商避开新作小麦，而选择政府销售的旧作小麦。
            　　在主要产区江苏省徐州市，小麦价格为每吨1,620元，持平于一周前水准。
            　　河北省鸡泽地区小麦价格为每吨1,540美元，较一周前持稳。
            　　分析师们表示，今年农户手中持有的小麦库存数量高于往年，因他们预期小麦价格会上涨。
            　　小麦价格涨幅一直滞后于投入成本的增幅。
            　　据河南省农业局数据显示，2008年小麦投入成本同比上升17%，而政府的小麦最低收购价仅提高7%。
            　　面粉加工厂选择采购政府在周度拍卖中销售的旧作小麦，因新作小麦价格较高，且其中的水分含量尚未下降至理想水平。
            　　郑州粮食批发市场在最近的报告中指出，政府对旧作小麦的持续供应有助于稳定小麦价格。
            　　报告称，8月份小麦价格可能在目前的高位进行整固，因到时小麦水分含量下降，面粉加工厂对新作小麦的采购行为通常会变得活跃。
            　　上周政府共售出166,700吨往年以最低收购价买入的小麦，占计划销售量184,200吨的91%，平均价格为每吨1,546元，较一周前低14元。

            　　政府亦售出35,689吨国储仓库中的进口小麦，或占计划销售量906,425吨的3.9%。