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玉米淀粉又称玉蜀淀粉，俗称六谷粉。
特性：白色微带淡黄色的粉末，密度为1.499-1.513，有吸湿性。
标准：GB12309-1990
作用：淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆，纸张的上胶，药物片剂的压制等。
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检测项目 |
标准 |
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外观 |
白色或微带浅黄色阴影的粉末 |
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气味 |
具有玉米淀粉固有的特殊气味 |
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水分 |
≤14 |
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细度 |
≥99.0 |
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酸度（干基） |
≤1.8 |
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灰分（干基） |
≤0.15% |
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蛋白质（干基） |
≤0.45% |
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脂肪（干基） |
≤0.15% |
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白度 |
≥87.0 |
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二氧化硫 |
≤30.0 |
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砷 |
≤0.50 |
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铅 |
≤1.0 |
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大肠菌群/(MPN/100g) |
≤70 |
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霉菌/(CFU/g) |
≤100 |
包装：25Kg/袋。