甘啤3号是甘肃省农科院粮作所以S―3为母本与法瓦维特杂交选育而成的啤酒酿造专用大麦品种。1999年能过省级技术鉴定和品种审定。该品种不仅在农业生产上表现出较好的增产潜力和较强的抗逆能力，而且在工业酿造上具有优良的制麦品质，是今后法瓦维特（匈84）的理想接班换代品种，有着广阔的推广应用前景。
1、 特征特性：该品种春性，二棱皮大麦。株高70-80厘米，茎秆弹性强。穗长8.0-8.2厘米，穗粒数22-26粒。长芒，籽粒淡黄色，椭圆形，皮薄，有光泽，粉质，千粒重45克左右。
蛋白质含量0.84-10.40%，浸出率81.98%，糖化力225.60-271.0QWK，α―氨基氮163.89mg,库尔巴哈值40.19%，发芽势99.70%，发芽率99.70%，无水敏性。2.5mm筛选率80.7-87.78%。
该品种中熟，生育期99天左右。抗倒伏，分蘖力强，成穗数高，亩穗数55-75万，喜水肥，抗干热风，落黄好。轻度感染条纹病，抗黑穗病、网斑病和根腐叶斑病。
2、 产量水平和适应地区：该品种较法瓦维特（匈84）增产7%以上，大田亩产一般在450—500公斤，最高亩产可达550公斤以上。适宜在甘肃河西走廊及中部沿黄灌区种植，也适宜于一年一熟制的北方同类地区种植。
3、 栽培要点：（1）适期早播：当春季土壤解冻10-15厘米即可播种，以利于大穗多穗。（2）合理种植：亩播种参考数量为20公斤左右，根据具体情况因地制宜。（3）增施底肥，早施追服：除施农家肥外，亩施化肥纯氮7.5-8公斤；纯磷5-8公斤，最好作底肥一次性施入，如苗期所缺肥，可结合第一次灌水追施硝铵3-5公斤。（4）早浇头水：第一次灌水以三叶期到分蘖初期为宜。（5）药剂拌种：用2%速保利或15%三唑醇任一药剂，按种子量的0.1-0.3%比率湿拌种子防治大麦条纹病。（6）适期收获：防止雨淋，充分晾晒，保证啤酒专用大麦原料的色泽和发芽率，以免影响酿造品质。
啤酒大麦甘啤4号栽培技术
啤酒大麦新品种甘啤4号（原系号8810-3-1-3）由甘肃省农科院于1988年以法瓦维特为母本、八农862659为父本进行有性杂交选育而成。该品种已于2002年7月1日通过甘肃省科技厅的技术鉴定，其研究成果“达国内同类研究的领先水平”。
1、 特征特性：该品种春性，二棱皮大麦，幼苗装匍匐，株高75-80cm，茎杆弹性好，抽穗时株型松紧中等，穗全抽出，闭颖授粉，穗长方形；灌浆后期穗轴略有弯曲，穗层整齐，穗长8.5-9.0cm；穗粒数22粒左右，疏穗型。一般密度条件下，单株有效分蘖2.5-3.0个，长芒，黄色无锯齿，千粒重45-48g，粒色淡黄，种皮薄，粒径大，皱纹细腻，籽粒椭圆形，饱满，粉质。生育期100-105d，属中熟品种。高度抗倒伏，而且抗干热风、抗条纹病和其它大麦病害。
据中国食品发酵工业研究所、全国麦芽质量检测中心等多家单位检测分析，甘啤4号千粒重45.4g，发芽势98.40%，发芽率99.56%，浸出率80.00%，蛋白质含量11.76%，选粒率（≥2.5mm）91.03%，麦芽糖化时间9min，色度3.0EBC，煮沸色度6.2EBC，麦芽浸出物81.4%，粗细粉差1.15，α-氨基氮量156.3mg/100g，库尔巴哈值39.4%，糖化力367.6WK，其酿造品质达到国际优级标准，是一个优质啤酒酿造专用大麦品种。
2、 产量水平和适应地区：甘啤4号品种一般亩产500公斤左右，最高亩产可达到600公斤以上，适宜在甘肃省河西走廊、中部沿黄灌区及西北同类地区种植。
3、 裁培技术要点：亩播种量为12.5～17.5公斤。化肥的用量应亩施纯氮8～12公斤，五氧化二磷8～16公斤，氮磷比1.0：1.0～1.3为宜。并且应作为底肥一次性施足，不提倡追施化肥。适期早灌头水可促进分蘖成穗和增加穗粒数。播前进行种子拌种和包衣处理，防治大麦条纹病。成熟后要适时收获，采用人工收获时应在蜡熟末期，机械收获时应在完熟期，成熟后应在晴朗天气及时收获，尽快脱粒晾晒，当籽粒含水量降到12%时及时包装入库，避免受潮、霉变和粒色加深，影响酿造品质。