“广西壮族自治区粮食局自今年7月份就开始忙碌起来，为迎接10月份的第十二届中国粮油精品展，各级粮食局积极组织粮油企业参展。”第十二届中国粮油精品展组委会有关人士告诉粮油市场报记者，粮油精品展参展产品越来越丰富、参展企业越来越多、参展形式越来越多样。

　　正在走向第12个年头的中国粮油精品展，将集中展示我国粮食市场放开以来粮油产业的各项最新成果。“十六大”以来，粮食市场的放开，催生一大批有实力的国有、民营粮食企业掘金粮食产业链条终端，为日益富裕的中国城乡居民提供越来越丰富的粮油品种，各地依托当地的粮油资源优势，不断开发面向消费者的粮油产品，粮食经济也不再单单只是原粮的储备与销售。

　　湖北十堰粮油储备集团诞生之初，其主要任务仅仅是承担起十堰地区粮油储备任务。在粮食流通体制改革的进展中，十堰集团开始积极寻求多元化发展。“依托秦巴山区的特色杂粮资源，我们成立十堰市粮源食品开发有限公司，将重点开发秦巴山区特色粮油资源，希望全国各地都能吃上秦巴山区的特色食品，进一步丰富粮油产品种类。”集团负责人赵兴元介绍。

　　随着人们生活水平的提高，粮食消费观念也随之发生变化，如何吃得安全放心成为城乡居民最为关注的问题。各地积极开展放心粮油进农村进社区活动，发展城乡粮油销售服务网点。

　　目前，山西省已连续3年，每年拨出2000万元专项资金，用于支持各市县粮油网点建设，全省已建成规范运营的市级配送中心14个，县级配送中心133个，城乡连锁店和经销店1.17万个，辐盖全省1300个乡镇（街办）、2万余个行政村和社区，覆盖全省总人口的2/3以上。

　　山东省粮油服务网点已发展到2.2万个，建成配送中心56处，配备专用车辆60O辆，日配送能力达到2700吨。作为主食产业发展比较好的地市，西安市自发展“群众厨房”工程以来，建设销售网点近千个，覆盖了全市各大街办和社区，馒头销量已占到全市馒头总销量的60%以上。

　　“主食品中最有前景的是传统的‘面食三宝’，应在‘馒头、面条、水饺’上挖潜力，在这方面搞放心食品、方便食品、冷冻食品。要结合开展放心粮油活动，重点抓馒头、抓挂面，抓方便食品、冷冻食品。”中国粮食行业协会会长白美清认为。

　　在粮食消费观念发生变化的同时，粮食消费结构也在改变，作为食物的原粮消费不断减少，粮食加工制成品的消费比例上升，这给主食产业化提供了广阔的开拓空间。

　　“主食产业化是粮食产业化的‘火车头’，是农业产业化的重中之重，是粮油加工业结构调整转型升级的主攻方向。”陕西省西安爱菊粮油工业（集团）有限公司董事长贾合义很看好主食产业化的发展前景。

　　河南省作为主食产业化试点地区，依托粮油资源优势，出台了《关于大力推进主食产业化和粮油深加工的指导意见》和《2012-2020年河南省主食产业化发展规划》，要求以馒头为突破口，大力推进以蒸煮面米制品等主食为代表的主食产业化。

　　“国家出台了一系列政策，鼓励主食产业发展，构建从田间到餐桌全产业链的主食产业化和粮油精深加工发展模式，满足人民群众的生活需求，这是十六大以来粮食行业的又一件大事。”河南省粮食局流通与科技发展处处长朱保成说。