食品机械对农产品加工转化增值有着重要的意义。其对推动农业增效、农产品增值和农民增收都有举足轻重的地位。“十二五”期间是我国食品机械提升产业升级的重要机遇期。

　　机械行业分析师指出：我国食品机械行业机遇与挑战并存。

　　面临的机遇有：一是，我国出台了一系列的有关农产品加工业及食品工业的支持政策，市场对食品机械行业份的发展起了很大的拉动作用;二是，随着WTO规则实施的进一步深入，食品机械将会围绕国际规则和惯例提升技术档次;三是，随着“十二五”计划的实施，一些新技术、新设备、新标准将会接连涌现，必然会推动国内食品机械行业的快速发展。

　　面临的挑战有：一是，国外不断涌现出行的食品机械替代产品，国内食品机械高端产品的更新替代会将继续以来国外;二是，国外主要竞争对手将会继续增多，他们凭借其技术优势、质量优势和先进的营销策略吸引了国内很多用户;三是，发的国家实施的技术壁垒越垒越高，导致我国进口的许多食品机械和材料只能使用，难以进行自主更新。

　　据显示：“十二五”期间我国食品机械行业发展机遇与挑战并存。但从整体进行分析，机遇大于挑战。“十二五”期间，如果食品机械制造业不能尽快做强，就会在国际市场竞争中面临被边际化，如果不尽快提升食品机械制造业的竞争力，将会与发达国家的差距越来越大。因此，我们应抓住，这个历史机遇，让我国食品机械制造业能健康持续的快速发展。与此同时，发挥我国食品机械制造业的现有优势，采取积极措施应对挑战，克服劣势，培养核心竞争力，才是发展我国食品机械制造业的必由之路。