杭州天辰仪器设备有限公司最近研制成功TCDB－2型凝胶色谱仪，并已批量生产开始提供啤酒生产企业试用。这种仪器用来预测啤酒保质期比较准确，且时间只需2小时。

    目前预测啤酒保质期通常采用测浊度的方法。一般来说，浊度仪分辨率为0.5微米（即500纳米），如果计算成分子量则达到60亿道尔顿以上，而新鲜啤酒中7万分子量以上物质不多。从几万分子量的物质凝聚成几十亿以上，其过程是比较漫长的，必然要经过几十万、几百万、几千万这些步骤，而浊度仪这时却检测不出。在做保质期强化试验时，前面几个周期浊度往往变化不大，因为此时凝聚成几十亿分子量以上的物质还太少。只有到了强化试验后期，这类凝聚物足够多了，浊度才会有明显变化，因此测定时间比较长。

    仪器由凝胶柱、微型泵、紫外光谱检测器、TCDB工作站软件等几部分组成，其工作流程为，将1－2ml啤酒进样至凝胶柱上部，在淋洗液洗脱下有机物按分子量大小进行分离，由微型泵送入到检测器，在检测的同时通过工作站软件在电脑上自动同步记录，整个过程由电脑自动控制。凝聚物的分子量分布图形的记录、比较和移动，按照分子量大小进行分段积分的计算和凝聚物总量的计算等，均由电脑自动完成，操作十分简便。