近期江苏淮阴市场小麦价格冲高后出现小幅回落，粮食经纪人小麦收购价已达到1.02―1.03元／斤，这一价格已超过收购高峰期的价格，也是近几年来粮食经纪人小麦收购的最高价。但在近期国家整体价格调控措施的作用下，小麦市场价格出现小幅回落，面粉加工企业已降低10元／吨收购，不过需求旺盛与价低惜售的博弈仍在持续：

　　一是加工企业需求趋旺。随着元旦春节的临近以及面粉需求旺季的来临，小麦加工企业所需原料也越来越多，不少加工企业因所需原料越来越多而采用提高小麦收购价格的方式，以此保障加工所需原料，有的企业已开出1.03―1.05元／斤的近期高价，客观上助推了小麦价格的小幅走高。

　　二是收储企业惜售。小麦收储企业由于今年收购的小麦价格较高，加上小麦收购人员工资、小麦保管费用以及贷款利息等小麦现成本就高于现今的小麦市场价格，不少收储企业不愿现价格出售小麦，希望小麦价格进一步走高后才出售，以便实现小麦经营微利或最低是顺价销售。

　　三是市场小麦流通量不足。随着小麦需求高峰期的日益临近，本应该大量出售小麦来满足市场需求的地方国有粮食企业却在观望。原因是今年小麦委托收购未能启动，地方国有粮食企业手中的小麦大多为自营收购，但目前小麦价格与期望价格仍然有距离，往年的此时，地方国有粮食企业的库存小麦已出库达35%以上，而今年出库量很少，有的还基本未出库，形成市场暂时流通量不足。