1、是否要过滤不同品种的啤酒。在过滤机未进行拆装清洗而要过滤不同品牌的啤酒时，通常会产生不同啤酒混合的问题，因此要尽可能地减少混合的可能性。在实际生产中有两种方法可选：一是采用卧式过滤机，因为这种过滤机内的液流接近层流状态，不同啤酒混合的机会最少。二是要求啤酒厂设置滤前和滤后储存罐。

  2、滤程长度。滤程长度由嫩啤酒罐和成熟啤酒罐的容量决定，而这些容量又和装瓶生产速度有关。无论如何都会碰到这样的问题：为保证较长的滤程，对设计有何要求?

  首先，要保证滤前啤酒不中断，应安装带有变频控制给料泵的原啤酒缓冲罐。其次，缓冲罐也可用作防止酵母菌堵塞过滤元件的隔离装置。另一个防止堵塞危险的措施是在储罐的出口安装一个浊度计。

  4、过滤能力。决定滤室大小的基本因素最终要取决于啤酒的年销售量，滤室的设计容量(百升/小时)必须满足这一要求。据此，硅藻土的过滤速度和啤酒的可滤性将决定过滤机的容量大小，而且这与过滤面积有关。

  重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!