一种可添加于啤酒中，使之具有双歧因子特殊功能的啤酒辅料，近日由山东保龄宝生物技术有限公司研制开发成功。山东保龄宝公司针对当今我国啤酒行业品种单一、保健啤酒较少的实际情况，利用双歧因子特殊功能成功地研制出这种适合功能性啤酒使用的辅料。实验证明，将这种辅料添加在啤酒中，口味纯正，泡沫丰富，同时具有双歧因子特有的芳香味，而且发酵时碳源充足，完全可以满足啤酒酿造中所需要的氮源。添加这种啤酒辅料生产出的啤酒具有较高的营养价值和保健作用，是一种新型的功能性保健啤酒。这种啤酒辅料的研制成功可望给我国啤酒行业带来新的商机。