该沉降剂是由硅藻土加工而成，价格比硅藻土便宜近千元每吨。在煮沸结束前5分钟加入煮沸锅中，能使经煮沸后凝固析出的冷、热凝固物在90秒内完全沉淀于沉淀槽的底部，沉淀物结实，不易随冷却过程而进入发酵罐，达到了彻底分离冷热凝固物的目的。
     该产品的优点及特征：1、该产品由于是由硅藻土加工而成，所以对啤酒口感及质量无任何影响。2、该产品由于沉淀速度快，从而在沉淀槽的时间大大缩短，可减少到10分钟以内，大大提高了沉淀槽的使用效率，同时由于沉淀时间的缩短，减少了麦汁氧化的机率，有效的保护了还原性物质，提高了啤酒抗氧化能力。3、该产品沉淀效果一流，能彻底的沉淀经煮沸析出的凝固物，特别是小颗粒的凝固物，从而经沉淀槽彻底分离出去，由于对冷、热凝固物分离排除彻底，有效的避免了再次溶入酒里的机会，从而大大提高了产品的非生物稳定性。4、由于沉降速度快，分离彻底，从而降低了煮沸技术的要求，可适当缩短煮沸时间。5、由于沉淀物结实，沉淀物密度大，体积小，从而使沉淀物内所含麦汁的数量减少，有效的降低了沉淀损失。6、该产品用量少，成本低，吨酒仅需2—10元。

      实验室实验方法：取两支1000ml玻璃量筒，趁取5—10g沉降剂放入一支量筒中，取煮沸结束的麦汁2000ml分别迅速加入两支量筒中，加沉降剂的需略加搅拌使其均匀，并用秒表计时，分别记录其沉淀时间，并观察沉淀效果。
    实验结果：加沉降剂的90秒内已完成沉淀，麦汁清亮透明，无悬浮颗粒，沉淀物结实体积小，而未加沉降剂的虚10—15分钟能完成沉淀，麦汁清亮透明，但仍有悬浮颗粒，且沉淀物虚浮不结实，极易在过冷却时带入发酵灌中。