• 新版发酵酒标准未禁止啤酒添加甲醛
  • 发布日期:2005-07-20     啤酒工业信息网

      2005年版《发酵酒卫生标准》早在今年1月份就已经出台,将于今年10月份实施生效。该标准仅增加了甲醛含量限制标准,并未将甲醛明确列为不允许添加的成分。

  有消息称,目前我国正在对《发酵酒卫生标准》进行修订,过去这个标准中没有明确规定不允许加入甲醛,但在修订的讨论稿中,已将甲醛明确列为不允许添加的成分,新标准将封杀含甲醛啤酒。

  对此,国家质检总局标准委有关负责人表示,2005年版《发酵酒卫生标准》已经于今年1月份签署出台,并将于今年10月份正式实施,《发酵酒卫生标准》正在修订的说法有误。

  负责《发酵酒卫生标准》印刷出版的标准出版社有关人士解释说,新的标准仅对啤酒甲醛含量作出了限量规定,而并未对添加甲醛助剂的行为加以禁止。但她表示,新标准规定,葡萄酒、果酒、黄酒不得检出甲醛。

  卫生部食品处有关人士向记者表示,几年前,社会就曾经对啤酒添加甲醛助剂的行为展开过讨论。在我国甲醛可以作为食品生产过程中添加的助剂。

  在国外同行业中,也同样存在添加甲醛作为助剂的行为。因此消费者不必对此大惊小怪。


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