近年来，虽然我国食品包装机械获得了长足的发展，但与发达国家相比，食品机械行业的技术水平仍然处于落后状态，相差甚远。
 

2012年，中央财政加大了对全国农产品初加工惠农工程，支持农产品初加工机械的改进提升。由于政策性资金的有效扶持，推进了食品机械发展速度的持续增长，增长率由2011年的10.71%提高到2012年的16.16%。
 

从食品工业的市场需求主流来看，安全、营养、功能性食品需求日益上升，高端食品市场份额不断扩大，日常消费、大宗食品产销基本平衡，为食品机械提供了新的发展空间。
 

然而，当前国内的食品机械行业的总体水平与国外还存在着不少的差距，近60%的产品达不到发达国家上世纪80年代的水平，先进大型的设备主要依赖进口，出口额还不足总产值的5%，进口额却与总产值大抵相当，与发达国家相去甚远。