根据发酵罐大小、使用频次的多少，笔者特制定以下工艺：
1. 碱性洗涤液的配制（以5吨计）
（1）向CIP罐中加入部分凉水,直线振动筛。
（2）向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂，150公斤火碱。
（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
2. 酸性洗涤液的配制（以5吨计）
（1）向CIP罐中加入部分凉水。
（2）向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂，再加入部分凉水。
（3）最后加入200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。
3.具体执行操作工艺
（1）温水冲洗罐体15分钟。
（2）碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62℃（循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时）。
（3）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
（4）酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。
（5）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
4.洗涤罐的补加工艺
每清洗完一个发酵罐，需要向洗涤罐中补加药品后，方可进行下一罐的清洗。
（1）碱性洗涤液：HPC-1补加100公斤，火碱补加60公斤。
（2）酸性洗涤液：HPC-4补加100公斤，渗透剂60公斤。
（3）刷洗6只发酵罐后，放掉洗涤液重新配制。
采用RFID技术的家用全自动啤酒酿造机问世
摘要：该设备名叫Brewie，可以帮助用户用最低成本酿造最高质量的啤酒，就算用户完全不懂酿酒知识也无妨。产品套装除了Brewie机器，还带有
0评论2015-01-223052
浅谈在啤酒发酵控温过程中PLC的应用
在传统的啤酒发酵过程中，人们发现温度调节往往是人为的手动调节，而且要求生产者们不间断的看守，费时费神，消耗了大量的人力。同时，过去
0评论2013-07-222927