徒河黑猪肉为何会受到这么多客户的青睐？肉质鲜美香醇的秘诀在哪里呢？这首先要从徒河黑猪伙食上说起。
不客气的说，这猪吃的粮食比人好，现在很多粮食在种植过程中存在滥用农药化肥，转基因粮食等问题，很多人吃不到绿色纯粮，而徒河黑猪却能吃到。
为了让猪能吃到绿色纯粮，徒河黑猪养殖场专门把养猪场周围上百亩庄稼地承包下来，与农户签订合作协议。由养猪场免费提供猪粪做肥料，庄稼不打药，粮食全部由张训照高价回收。
在养殖方面，张训照提出了“三不”管养猪原则：1、不集中养殖，实行散养吃走食；2、不用人工添加饲料，全部采用粮食稻谷；3、生病不打针吃药，而是喂食中草药。坚决杜绝抗生素等药物残留。这种“三不”管原则已经极其接近动物的自然生长状态。用以上的方法养猪，产量绝对低，但是品质绝对高。因为我们的目的就是生产出味道最纯正的猪肉，其他的都不重要。