9月15日，首届温州“雪花啤酒节”即将在江心西园大草坪开幕。好酒佳肴美景，重磅媒体加盟，精彩互动游戏，雪花啤酒将为鹿城的市民打造一个精彩的啤酒狂欢盛宴。而去年10月破土动工的雪花温州工厂，最快将于今年年底建成投产，市民们很快就可以喝到温州“自产”的雪花啤酒。
18年前，当华润创业和SAB合资成立华润雪花啤酒公司的时候，谁都没有料到，仅十余年光阴，这一行业的“后来者”经过发展，竟连续七年成为中国销量第一的啤酒品牌，并跻身全球前五。
作为业内人士，中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇深知这一数字背后的意义：“对于中国啤酒行业的发展来说，1000万吨的销量是一个新的里程碑。以华润雪花为首的大型啤酒企业集团的快速发展，进一步奠定了中国的世界啤酒大国地位。”
“黑马”传说多是水到渠成
“从上海市中心驱车1小时，便到了上海市宝山区。一座建筑面积达16万平方米的啤酒厂正在这里加紧建设。这是一家年产40万千升啤酒的大工厂，几乎相当于上海年需求量的一半。”2009年8月，在实地探访了华润雪花位于上海宝山的工厂之后，《日本经济新闻》的记者这样写道。
现在，如果这位记者有机会再来中国，去华润雪花遍布全国的近80家工厂看看，并走访一下在杭州新上马的两条易拉罐啤酒生产线，估计他会为华润雪花如今更为惊人的发展速度而赞叹。
目前，华润雪花在中国的销量已占据全国21%的市场份额。在浙江区域，雪花啤酒已拥有6家工厂（第7家工厂温州工厂很快将投产），产能已达200万千升，销量占据浙江60%的市场份额。过去的短短7年里，雪花在浙江的销量已经从28.9万千升疾速攀升到118万千升，尤其是2010、2011年连续两年突破百万千升，领军浙江啤酒业，被业界誉为“黑马”。
独特发展战略“赢”领未来
“一开始，公司实施的是"蘑菇战略"，坚持打造根据地，而非四处开花。” 华润雪花啤酒浙江公司的相关负责人告诉记者。所谓蘑菇战术，实际上就是先占领一个个小的区域市场，形成小蘑菇，然后在整合过程中让这些小蘑菇长大，最终连成一片“蘑菇云”，成为一朵大“蘑菇”。
在东北成功打造根据地之后，华润雪花又开始实施“沿江沿海战略”，开辟浙江、四川、安徽等优势市场。而在取得人才、管理一定程度的积累之后，华润雪花再次变阵，抓住时机向全国进军。
虽然中国啤酒产量每年都在快速增长，但实际上，生产家数却一直在减少。有数据显示，1993年中国啤酒协会注册的厂家为813家，而目前全国啤酒生产厂家只有不到400家。专家表示，这意味着中国啤酒业的竞争和洗牌均在加速。
2008年，华润雪花先后并购并新建啤酒工厂多达近10家，被业内称为“疯狂扩张”。知情人士透露：“华润雪花对并购品牌的消化、整合，对扩张成本的控制，对高效管理体制的建立，对产品质量的管控等等，其所投入远比外界想象的要多得多。”也正因如此，大踏步扩张的华润雪花，却并未出现如竞争对手那般扩张后的烦恼。
在做大规模、完成旗下品牌整合之后，华润雪花开始启动品牌建设，向中高端发力。2011年华润创业的年报显示，雪花啤酒业务成为旗下诸多业务中盈利最好的品牌，而这归功于中高端产品细分的增长。
从实体销售跨入虚拟网络
今年3月21日，中国啤酒行业第一家B2C网站“我要雪花网”在浙江正式上线运营。随着集在线购酒、休闲娱乐餐饮预订、品牌推广互动等功能为一体的电子商务平台的建立，华润雪花把渠道从线下铺至线上，开拓出了更大且全新的啤酒销售网络。
“以前一直有人说啤酒行业做不成电子商务，啤酒作为低值低利润的快速消费品，配送成本是其做电子商务的首要难点，但是没有第一个吃螃蟹的人，永远不会有行业的快速发展。” 华润雪花啤酒浙江公司的相关负责人表示，华润雪花啤酒主动承担起了行业的探索、创新责任，从看似不可能的任务慢慢梳理、分解出一套切实可行的操作程式目前虽然仍然在试点摸索阶段，但是已经取得了超出预期的电子商务销售和传播平台建设双重的不俗业绩和宝贵经验，更加坚定了“化不可能为可能”的信心。
目前，首期上线运营的是酒水超市频道，紧接着，俱乐部频道、餐饮广场频道也将陆续上线运营。
链接：9月17日，“雪花啤酒节”温州商报专场在市区江心西园举行。现场设置了啤酒供应吧，可免费畅饮。即日起关注@温州商报社区播客，转发相关微博并@5位好友，有机会获得啤酒节门票（12?14日每天送出50张）。另外，如您曾报名参加过商报婚博会活动，请直接致电13858852199、88877037索票。数量有限，送完即止。
小丁