洪兴沙锅店墙上写着大字"限量喝酒"。
快报见习记者 张迪
快报记者刘向南 摄影
“顾客喝多少酒还有限制？这是啥规定？”8月23日上午，正在鲁东大学附近一家沙锅店就餐的苏先生对于店内“限量饮酒”的规定颇为不解。原来，这家店规定，食客在此就餐时，啤酒一人一餐最多只能喝一瓶。对此，沙锅店老板解释说 ，限量饮酒一是缩短就餐时间，加快翻台；二是为顾客身体健康考虑。中亚顺正律师事务所的李彦瑾律师称，酒店限制饮酒并不违法。
□市民疑问
为何限量饮酒
近日，微博网友“皮鞋匠和皮条客”发的一条帖子引起了网友热议。他说在烟台市区一家沙锅店吃饭时，店内却赫然写着“限制饮酒，啤酒最多一瓶”。8月23日上午，记者来到了这家洪兴沙锅店，发现店里坐满了食客。沙锅店的墙壁上确实都贴着“限量饮酒”的字样。
“干吗要限制顾客喝酒呢？喝得多顾客高兴，饭店也受益。”一家鸡公煲店的老板表示。对于“限量饮酒”，市民也是众说纷纭。“顾客是上帝，进酒店吃饭喝酒，消费量怎能有限制呢？这不是侵犯顾客权利吗？”正在沙锅店吃饭的市民朱先生说他不赞成酒店“限量饮酒”，他觉得这是在损害消费者的自由。还有的市民认为“限量饮酒”对于限制酒驾，保证道路交通安全有利。“喝得少了，就不会出现那么多醉酒驾驶了，长远来说是好事。”一位市民说道。
□店主回应
“加快翻台，方便其他顾客”
顾客饮酒对于店主来讲本是盈利的好机会，可这家店为何会限制饮酒呢？“我们沙锅店严格上来说是快餐类，来客大多是上班族，吃完走，一旦喝起酒来，可能就耽误时间了，这样后面来的客人就要久等 。我们也是为了加快翻台，方便其他顾客。”沙锅店老板说。“当然，我们也是考虑到顾客的身体健康，喝酒多了不是好事。”店主补充道。
记者采访发现，沙锅店里一瓶啤酒价格为7元，每天的顾客量多达800人，一天下来，每个顾客少喝一瓶就意味着沙锅店利润减少约5000元。酒店“限量饮酒”真的划算？对此，店主并不担心，“我们沙锅的价格大都在30元以上，顾客喝酒少了，下一波顾客很快补上，四瓶酒才顶一个沙锅，我们并不会亏损。”
那如果遇见非要喝酒的顾客呢？“那我们就给他喝，限量饮酒不会强制，但是大多数人会遵守店里的规定。”店老板说。
专家说法
律师
餐饮店不违法
“从法律角度说，餐饮店自行规定酒水数量并不违法,规定“限量饮酒”只是本店自身的一种经营方式或者营销策略，并不具有强制力。”来自中亚顺正律师事务所的律师李彦瑾分析说，如果顾客选择来这家店里吃饭，而且餐饮店在明显位置已经说明限制饮酒的规定，那么顾客决定在吃饭时就代表默认了餐饮店的规定，顾客和餐饮店之间就算达成了一个协议。如果顾客不愿意接受饮酒限制的规定，可以选择离开，所以酒店限制饮酒并不违法。
教授
激起顾客兴趣
从心理学角度分析，鲁东大学社会学副教授刘兆永认为，酒店这种行为可能会更加激起顾客们的兴趣。因为不少酒店会规定“谢绝自带酒水”，但很少有店“限制饮酒”，这样的规定不多见。这种罕见而且禁止性的规定，可能会更加引起顾客们的兴趣，顾客们很想看看为啥限制饮酒，怎么限制饮酒。
此外，对于沙锅店的解释因为担心顾客用餐时间过长而限制饮酒，刘教授认为这种做法是对顾客的不尊重。顾客选择喝酒或者不喝酒，喝多喝少都是自己的自由，餐饮店无权进行干涉。如果餐饮店是出于对顾客健康和公共安全的考虑才有这样规定，倒是可以理解。
[编辑: 张珍珍]