专家称每天不超500毫升
每次不宜超过300毫升
最适宜温度为12℃~15℃
重庆晚报讯 炎炎夏日里喝上几杯冰镇啤酒，也许你觉得非常爽。但重庆晚报记者从市内多家医院了解到，近日因过度喝啤酒导致胰腺炎的患者猛增，专家称这种因海喝牛饮引起的急性胰腺炎死亡率极高，临床上时有发生。
新桥医院消化科称，最近一段时间，该科几乎每天都要接诊胰腺炎患者。“95%以上的患者都是喝酒引起的。”该科医生介绍。而在重医附二院消化科，近半个月来已接诊二十多名患者，接诊量是平时的三四倍。其中还有两名患者因病情严重，至今还住在重症监护室，未脱离生命危险。
重医附二院消化科冯晓霞教授介绍，每年盛夏季节，急性胰腺炎患者都会大幅增加，这些患者除极少数是暴食引起的外，绝大多数都是喝酒引发的，啤酒诱发胰腺炎的比例可能在80%以上。
冯教授称，胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。它所分泌的胰液是人体最重要的消化液，一旦受刺激过大，加重胰腺的分泌负担，就容易引起胰腺组织水肿、出血坏死等。胰腺炎在临床上是一种比较凶险的疾病，来势凶猛，一旦错过治疗最佳时机，就可能危及患者生命。近年来，因病情过重治疗不及时导致死亡的事件时有发生。
“用冰镇啤酒消暑，如果不把握好饮用量及啤酒的温度，很容易导致胰腺炎发作。”冯教授称，在问诊调查中，绝大多数患者都是用啤酒消暑时过度贪杯。
重庆晚报记者还从新桥医院心内科了解到，因喝冰镇啤酒消暑诱发心脏病的患者也明显增加。医生称，一些心脏功能不好的人，因为短时间内过量喝冰镇啤酒，大量液体快速进入人体，会突然加重心脏负担，导致心脏病急性发作。
冯教授建议，成人喝啤酒每次不宜超过300毫升，每天最好不超过500毫升。啤酒最适宜的温度在12℃~15℃，即喝起来感觉比较凉快，但不会让牙齿感到难受。此外，此时的酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最明显。
重庆晚报记者 黎奎