首届青岛国际啤酒节于1991年在中山公园举办，它的成功，对青岛扩大对外开放，提高海外知名度，促进旅游事业的发展起到积极的推动作用。啤酒节成功举办几年以后，在其成功示范之下，全国各地也纷纷举办啤酒节。
首届青岛国际啤酒节由青岛市政府主办，青岛啤酒(600600,股吧)厂承办，市有关部门协办，举办时间定于6月23~30日，会场定于中山公园内，活动内容包括开幕式、第二届中德啤酒饮料研讨会、喝啤酒比赛、文化娱乐活动、啤酒及风味小吃展销、“用户信得过啤酒”评选、工业产品销售月活动等。
开幕式上，30多万市民涌上街头争睹彩车艺术巡游。来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡、中国香港等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加了展销和交流，10多万游客涌进中山公园。啤酒节期间还举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。首届青岛国际啤酒节为青岛啤酒打开了更广阔的国内外市场，也使青岛这座美丽浪漫的“东方瑞士”更富有魅力。
首届啤酒节期间，整个岛城沉醉在酒香中，一张国际名片就这样在青岛乃至全国逐渐亮出，青岛利用国际啤酒节的巨大影响力，促进了城市经济文化的良性发展，打造了青岛国际化进程中的一道靓丽风景。
1994年更换办节场地
第22届青岛国际啤酒节即将于8月11日在世纪广场啤酒城盛大开幕。办节场地的又一次变更，不禁让人联想到了
第一届啤酒节 1994年的夏天，第四届青岛国际啤酒节“飞”出汇泉广场，落户青岛国际啤酒城，安家美丽的崂山，这一待就是18年。
1994年，正值青岛改革开放新的历史机遇期，经济、政治、文化各方面正呈现全方位腾飞的良好势头，人民的生活水平也得到了普遍的提高。在经过三年的打磨与积淀后，羽翼已渐渐丰满，但在保持昂扬势头的同时，伴随着青岛
第四届啤酒节 国际啤酒节知名度的不断提高，节日的国际化水准也逐渐增强，带来的是客流量与参节厂家的逐年增多，显然原有的汇泉广场已无法满足逐年增加的纳客量的要求。最终，在听取了多方意见、综合考量的基础上，青岛市政府决定为青岛国际啤酒节寻找新的办节场地，力争办成具有更高规格的节庆品牌，实现其全面立体的跨越式发展。
这块场地的选择十分精妙，选址于石老人国家旅游度假区的黄金地段，既保证了客流量，又将青岛旅游城市的特色淋漓尽致地展现给了世界。这也就有了我们今天位于香港东路与海尔路交叉路口，前临石老人海水浴场，左傍青岛国际会展中心，占地达35公顷的亚洲最大的国际啤酒都会青岛国际啤酒城。在经过了几年的筹划、准备与搭建后，1994年第四届青岛国际啤酒节终于正式落户青岛国际啤酒城。
啤酒节乔迁至青岛国际啤酒城，不仅使其活动面积扩大，增加了游客的容纳量，同时它又承载了历史的印记，记录了青岛国际啤酒节的又一次成功跨越。每年超过200万人次的游客云集，世界万众瞩目的焦点，青岛国际啤酒城接纳着来自五湖四海的宾朋举杯畅饮，享受着国际化的休闲娱乐盛会。
记者 朱君青 通讯员 葛凤鸽