本报讯（记者 朱君青 通讯员 隋冲 覃瑞浠） 啤酒节是啤酒和美食的盛会，昨日，记者从第22届青岛国际啤酒节办公室了解到，为了使游客市民在炎炎夏日一消暑气，今年啤酒节特别引进了意大利风味冰淇淋“碧拉奇奥”，它将崂山泉水与意大利原料完美结合，将给广大游客带来清凉一夏。
据悉，碧拉奇奥冰淇淋源自意大利，在水质纯良、环境优美的青岛崂山安家落户。该冰淇淋以纯正无污染富含锶、硒、偏硅酸等对人体有益的微量元素的崂山泉水为生产水源，从原材料上保证了食品生产的绿色健康此外，碧拉奇奥冰淇淋主要生产原料均从意大利原装进口，其中用于调色调味的原料更是全部选用欧洲进口的原装浓缩果酱，不仅不含对人体有害的添加剂，还采用先进的科学加工方法保留了水果中的新鲜风味，给游客带来纯正欧洲果园的浓郁果香和天然享受。除保证绿色健康的生产原料外，碧拉奇奥还重金聘请匈牙利技师在冰淇淋生产一线亲自操作和指导确保冰淇淋的产品配方和生产工艺严格遵照欧洲标准执行，最大限度地保留了意大利冰淇淋的地道风味。
意大利风味冰淇淋以挖球称重的形式出售，每个冰淇淋球的重量约为40克，在本届啤酒节上共提供19种不同口味冰淇淋，不仅有提拉米苏、巧克力、香草等市面上颇受食客欢迎的调制口味，还有草莓、蓝莓、椰子等果香浓郁的水果口味。广大游客可根据自身喜好和需要选择不同口味的冰淇淋，挑选完毕后由店内服务人员称重。
除了常规的挖球冰淇淋，碧拉奇奥还特别制作了冰点蛋挞、冰点泡芙、 等新式冰淇淋糕点。冰点蛋挞表面上看起来和普通的烤制蛋挞没有区别，但它的酥皮和蛋液都是经过专业的冷。 冻工艺特别制作而成，保持了蛋皮的酥脆，蛋液经过冰冻后也不会出现油水分离的现象。轻咬一口冰凉酥脆的蛋挞，在解暑同时也能尝到满嘴的蛋香，独特口感令人欲罢不能。
本届啤酒节引进意大利风味冰淇淋，让广大游客在一解夏日酷暑的同时，享受到地道的意大利风味，其亲民价的独特冰淇淋糕点更能满足广大游客的尝新愿望。夏日啤酒盛会，消暑， 解热的碧拉奇奥清凉冰淇淋将为啤酒节的冰饮队伍增添一道新的风景。值得一提的是，这种蛋挞有冷、热两种吃法，广大游客可根据自身喜好选择。