东方圣城网讯 日产销过千吨，每天都有100多辆挂车排队等待发货
几十辆挂车在厂区里排起了长队，司机师傅们在35℃的高温下汗流浃背地等待着将啤酒装车。这是近日记者在燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司的现代化生产厂区看到的火热景象，充分反映了燕京啤酒产销两旺的市场格局。记者详细观看了燕京啤酒先进的酿酒工艺与灌装车间。据介绍，燕京啤酒不仅是国际领先的啤酒制售企业，更是“国内唯一没有外资参与的民族啤酒品牌”，在啤酒行业内享有卓越声誉。
爱喝啤酒的朋友一定了解燕京啤酒中高端系列———纯生、鲜啤、精品、特制、“金麦香”5款产品。该公司技术科科长陈记存说：“自从去年企业耗资4000余万元引进最新生产线以来，纯生、鲜啤我们也能制造了！”
据该公司市场部负责人朱磊介绍，现在是啤酒销售旺季，日生产量与销售量双双超过1000吨，换算成单体就是200多万瓶。“现在每天来进货的挂车至少也得100多辆，经常有车排到晚上还装不到酒。”据朱磊介绍，该公司市场区域已经辐射至山东、河南、安徽、河北、江苏等5省市。
每毫升纯生啤酒里含有50个对人体有益的酵母菌
陈记存是该公司的技术“大拿”，他的另外一个引人注目的头衔是国家一级品酒师，业务纯熟的他对啤酒品质鉴定有深厚的功力和独到的见解。据他介绍，纯生啤酒含有多种对人体有益的成分，特别是啤酒中的酵母菌可以促进消化，对增强肠胃功能有一定作用。“纯生、鲜啤与传统的熟啤酒不同，是通过物理的方法（膜过滤）进行杀菌，它能在最大程度上保证啤酒口感鲜、口味纯，形象的比喻下，熟啤酒就是水果罐头，而纯生就是新鲜水果。因此，纯生啤酒的生产要求更高。”
鲁西南唯一“纯生”啤酒生产线
为在激烈的市场竞争中保持战略优势，该公司确立了产品、市场、品牌三大结构调整战略，去年引进的4000多万元的全新生产线正是推进三大结构调整战略的重要举措。
据介绍，新生产线的“独到之处”在于生产线上包括酒机泡沫清洗机、验瓶机、杀菌机、洗瓶机、膜过滤等设备和工艺都源自国外和国内先进设备供应商。为加强质量控制，公司还投入200万元建设无菌室，对啤酒生产进行全程53处的卫生检测。公司通过了ISO9000质量管理体系认证、HACCP体系认证，建立了无菌化封闭生产管理系统，确保产品安全，目前在鲁南地区只有该公司拥有如此高水平的生产线。该公司一位马姓工程师对记者说，这条生产线投入生产，不仅意味着产品的升级换代，也标志着公司整体实力的提升与进步。
采访结束时，该公司副总经理彭保国告诉记者，在当今时代，啤酒市场百舸争流，竞争十分激烈，目前，燕京啤酒全球排名第8位，但集团的“十二五”规划对公司未来的战略做出了重要部署，力争在近几年内进入世界前5，使燕京啤酒这一民族品牌在强手云集的世界啤酒行业大放异彩。