【环球网报道记者 朱晓磊】据英国《每日电讯报》7月10日报道，近日在巴黎的顶级饭店中一种带有“红酒牛肉（Vinbovin）”标签的牛肉明显受到了追捧。这种“红酒牛肉”是法国南部埃罗省吕内勒维耶勒的一项实验。农场主4个月以来一直用当地红酒饲养3头牛。
农场主塔斯塔维（Jean-Charles Tastavy）表示，他首先给两头安格斯牛和一头卡玛格牛喂养红酒与大麦、干草及葡萄等饲料的混合物。很快他发现，三头牛变成了“快乐牛”，最终所产的牛肉特别美味多汁。
塔斯塔维总结说：“每个动物所喂养的酒精含量必须与健康专家向人类所建议的摄入酒精量所匹配。推及至牛，它所摄入的红酒含量可在一天可在一升和一升半之间。”
鲍塞尔（Laurent Pourcel）是一位热衷于“奢侈肉”的厨师。他说：“红酒牛肉质地特别，漂亮、肥瘦得当而且还很嫩滑。所有的巴黎顶级饭店都用这种牛肉。”
报道称，目前用啤酒喂养的日本神户牛肉被认定为世界上最好的牛肉。不过，“喝”过红酒的牛肉将会是更为昂贵的产品。
不过，也有人担心红酒牛肉成本过于昂贵。据悉，一块上等牛肉的价格为80英镑（约合人民币800元），为其喂养成本的三倍之高。
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