辽宁鞍山：包席超十桌啤酒全部免费_行业新闻_资讯

“升学宴、谢师宴、婚宴包席啤酒免费！”眼下，辽宁省鞍山市个别酒店不惜推出了自降利润空间的包席免费酒水，意欲在竞争中“突围”。饭店相争，消费者是受益方。
　　四五月份的婚宴高峰刚退去，辽宁省鞍山市餐饮业又将迎来升学宴、谢师宴的“扎堆儿”举办期。近期，多家酒店推出了各项优惠来吸引眼球，但“最扎眼”的莫过于铁东某酒店的啤酒免费这一项目了。这家酒店的服务员介绍，只要包席超十桌，某品牌指定啤酒全部免费，“大家敞开了喝，保证供应足足的！”而这款啤酒的零售价为3—4元/瓶，进价约在2元。
　　包席酒水一直是酒店利润最有力的“赞助商”，可近年来，我市一些酒店就包席酒水的政策一再放宽：从酒店“强制”专供，到可自带酒水，再到如今的啤酒免费无限畅饮，酒水优惠正成为酒店拉拢顾客的“利器”。有业内人士就此指出，实际上，该酒店提供免费啤酒的做法也意味着利润的缩水，一般每桌包席的利润为40%，以千元一桌的席面为例，饭菜的利润本应是400元，如按照平均每桌喝掉10瓶啤酒计算，商家给每桌掏的啤酒钱约在200元。再加之店面经营和人工各项费用，如此包席的利润少得可怜，可以说是在“赔钱赚吆喝”。不过，无论采取何种促销方式，受益的是消费者。

辽宁鞍山：包席超十桌 啤酒全部免费

辽宁鞍山：包席超十桌啤酒全部免费