青岛汉斯啤酒生产车间里工人很少，通过电脑实现自动控制。
开栏语
今年是党的十八大召开之年，也是西安深化改革开放、建设国际化大都市的重要一年。为贯彻落实市十二次党代会精神和全市宣传部长会议精神，加快推进经济发展方式转变和经济结构调整，大力提升我市经济综合实力，努力建设具体历史文化特色的国际化大都市，本报今起将对各区县产业园、“五区一港两基地”、部分重点企业进行深入采访报道，开展“转方式·调结构·促发展”主题宣传活动，展示区县经济的发展成就。
灌装好的啤酒排着队在链带上“跑”，发出乒乒乓乓的响声；空气中飘着浓浓的酒香，闻久了似乎能醉人……这是记者在青岛啤酒西安汉斯集团有限公司包装车间里感受到的，而这也是这里的常态。
近年来，青啤西安汉斯集团克服原材料、人力成本等不断上涨的困难，优化调整内部结构，加大自主创新力度，积极转变发展方式，实现了跨越式发展。去年，取得了工厂产量和利润的最好成绩。今年前5个月的利润已突破亿元，保持了企业可持续发展的强劲动力。
汉斯在陕市场占有率近八成
6月7日，青啤西安汉斯集团的酿造车间里，因为机器发出的高温，里面有些闷热。但工人们不用直接在车间里工作，他们只需在监控室里，通过平台电脑操作即可控制设备。车间里很安静，看不到几名工作人员，机器在有条不紊地运转着。工艺员宋旭东告诉记者，现在的设备大大节省了人力。
他向记者介绍了啤酒的酿造流程，麦芽、大米等原材料经过粉碎进入糊化锅和糖化锅，在高温下溶解后经过滤成为清亮的麦汁，再经煮沸、加入啤酒花，完成发酵等多个流程，就酿成了市民们常喝的新鲜啤酒。这个过程大约需要20天，糖化的温度、发酵罐的压力等因素不同，口味也就不同。
酿造车间的工序完成后，啤酒就直接到包装车间灌装了。这里酒香弥漫，工人们对此都已习惯，但对记者来说闻久了好像就会醉。包装线上，一瓶瓶灌装好的啤酒排着队从链带上经过，发出乒乓的悦耳响声，封好的啤酒经过喷淋清洗、贴标签等程序就包装成箱了。之后就会到市民的餐桌上，在炎炎夏日里为大家带去清爽。
作为老品牌，汉斯在陕西的市场占有率为76%以上，而在西安已经达到了90%。
开发新产品提升啤酒质量
虽然市场占有率有着绝对优势，但总经理杨振国说，最近几年公司也面临很大挑战，“麦芽、大米等各种原材料价格上涨，员工收入上涨也使得人力成本增加，水、电、天然气等能源价格不断攀升，这些对企业来说都是很不利的因素。”为此，青啤西安汉斯集团积极转变发展方式，加大自主创新力度，优化产品结构升级，取得了产量和效益的双丰收，实现了企业的可持续发展。
2011年，取得了工厂产量和利润的历史最好成绩。全年完成啤酒产量33.9万千升，同比增产1.54万千升，实现利润总额2.31亿元，同比增加1804万元，上缴税金2.75亿元。今年1～5月，青啤西安汉斯集团已完成产量15.09万千升，利润1.27亿元，上缴税金1.26亿元，比去年形势更好。
取得这样的成绩，除了进一步开拓市场外，青啤西安汉斯集团还创新新产品，研发上市了青岛原浆和针对西藏市场的300ml青岛欢动，充实了高端产品线。同时调整产品结构，减少低端产品，扩大中高端产品产量，在产品不涨价的情况下增加盈利空间。
同时依托百年青啤的科技力量，在糖化时应用新工艺，提升啤酒新鲜度，进一步提高产品质量。作为企业领头人，杨振国对产品的质量非常重视，也很有信心，“我们平常只喝自己的产品，也用自己的产品招待客人”。
内部挖潜去年节省1000多万
除此之外，青啤西安汉斯集团实施流程再造，以机械化替代人力，减少人力成本。引进新设备，减少生产过程中不必要的流程。去年公司以200多万元为包装车间引进了国内最先进的洗瓶机，保证啤酒瓶经过清洗之后直接上灌装线，减少了流程，仅一号线去年一年就节省了370多万元。各种节能新工艺、新技术、新设备的运用，如锅炉引风改造、煮沸锅热浪改造、糖化热能回收等技术的应用，在增强企业技术软实力的基础上，更达到了节能减排、节约资源的效果。去年通过内部挖掘潜力，节省费用1000多万元。
杨振国说：“啤酒利润薄，竞争非常激烈，不能通过涨价的方式提高增加利润。这么大的企业只能自己‘抠’，在确保产品质量的基础上，想办法降低费用。”
青啤西安汉斯集团正积极投身青岛啤酒总部确立的冲击1000万千升目标的战场，比拼贡献借力腾飞，力争用一到三年将青啤西安汉斯集团进一步打造成一个活力足、闯劲足、潜力足、后劲足的现代化企业，让公司经营业绩稳健前进。