周一白糖继续震荡反弹， 1209 合约 6288 开盘，尾盘最终报收于开盘价相同的 6318元/吨。1301 合约上涨 39 点，报收于 6113 元/吨，增仓 53528 手，盘中曾触及 10 均线 6142元/吨。ICE 原糖小幅收跌，最终报收于 20.38 美分，下跌 0.09 美分。
国内方面，云南南华南伞糖业有限公司 5 月 13 日正式收榨，不仅标志着云南结束了2011/12 榨季的制糖工作，也标志着我国 2011/12 榨季的正式结束，至此，2011/2012 榨季全国产糖量 1149.215 万吨，而国内消费量在 1350 万吨左右，如果算上国内结转库存、进口糖以及走私糖，本年度国内食糖将出现供应过剩局面。
国际上，市场人士预计，印度 12/13 年度糖产量可能增长 1.6%至 2550 万吨，而政府预估当前年度糖产量为 2500-2520 万吨。生产商机构印度糖厂协会(ISMA)预计 11/12 年度糖产量为 2600 万吨，比政府预估多 100 万吨，巴西最大的食糖贸易公司(Copersucar)称，由于干旱带来的影响挥之不去，单产下滑正对巴西庞大的甘蔗种植造成影响，预计 2012/13年度巴西中南部主产区糖产量为 3200 万吨，较巴西甘蔗行业协会(Unica)上个月 3310 万吨的预估低 3%左右，墨西哥国家甘蔗种植商协会称，因国内高果玉米糖浆消费量增加 10%，预计 2011/12 年度墨西哥国内食糖供应过剩量或达 100 万吨。截至 5 月 5 日，墨西哥本年度已出口糖 57.2 万吨，同比增加 38%。但国内糖价目前高于国际价格，几乎没有出口动机。
技术上看，五日均线开始走平，小时线来看，五期均线有向上交叉的趋势，短期可能继续向上反弹。
操作建议，1301 多单逢高离场，继续关注上方压力位 10 均线 6160，若无法有效站上，可继续逢高沽空，保持中期空头思路。