1、看颜色：在无色透明的洁净玻璃杯里，好啤酒呈微带青色的金黄色，不能呈暗色，酒液清亮透明，不能有悬浮物或沉淀物。
2、看泡沫：把啤酒自杯口两公分高缓缓倒入洁净的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色洁白、细腻、均匀，挂杯持久。
3、闻香气：啤酒 是由啤酒花和大麦酿造的，故质量好的啤酒，可闻到浓郁的啤酒花幽香和麦芽的芳香。
4、品口味：喝上一大口，感觉清亮爽口而且杀口，有明显的啤酒花香气和协调的啤酒花苦味，无后苦味，属于好啤酒。
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