一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒。大热天畅饮啤酒，大量水分会很快排出，酒精却迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏季天天豪饮啤酒，可能导致脂肪堆积，造成“啤酒心”、“将军肚”，影响心脏的正常功能。
正值炎炎夏日，微苦爽口的清凉啤酒又成了许多人餐桌上必不可少的消暑伙伴。然而，怎么喝啤酒才能更健康呢？
怎么喝啤酒才有益健康
趁鲜喝 尽早喝
专家建议，买啤酒前应先看一下生产日期，最好饮用出厂不到15天的啤酒，以利于身体健康。
研究人员对啤酒每隔10天进行5种生物化学分析，并评估其香气和味道。结果发现，出厂15天后啤酒中35％的苯酚化合物会流失，抗病物质也随之减少；出厂6个月后，啤酒中甚至会出现类似乙醛的物质。所以，在适量饮用的前提下，啤酒要尽早喝才有益健康。
冰镇啤酒要适度
饮啤酒最适宜的温度在8~12℃，此时酒和泡沫处于最佳状态，饮用时爽口感最明显。
专家说，啤酒的冰点为负ｌ．5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度才能使啤酒各种成分协调平衡。
炎热的夏天，一次喝过多冰镇啤酒会使胃黏膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。另外，饮入冰啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
最好大口喝
有些人在喝啤酒时，就像饮白酒一样慢慢地来，一杯啤酒要饮很长时间。其实这种饮用方法影响啤酒的口感：
一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。
二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。
三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时，能从杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。这些二氧化碳饮入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后，容易打嗝，这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
四是酒倒在杯内时间过长，酒温必然升高，使苦味突出。
什么情况不宜饮啤酒
吃腌熏食品时：这是个重要的生活常识。因为腌熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，腌熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
食用海鲜时：饮大量啤酒会产生过多尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
另外，在服药过程中、饮用烈性酒时、大汗之后也不宜饮用啤酒。
过量饮啤酒伤身
一升啤酒＝一两白酒：有人认为，啤酒酒精含量低，多喝点不会有什么危害。殊不知，啤酒终属酒类，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒。有人大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，大量水分会很快排出，酒精却迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过饮，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
专家建议，成人每次喝啤酒以一二百毫升为宜，男性每天饮酒不要超过2瓶啤酒或1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒；此外，不论什么性别每周至少应有三天滴酒不沾。
三成酒瘾始自狂喝啤酒：我国有4000万视酒如命者。去戒酒瘾的嗜酒者中，有30％的人起初是滥饮啤酒，后来觉得啤酒的“劲儿”不够大，又逐渐加喝低、高度白酒。他们不仅顿顿离不开酒，而且晨起要饮“睁眼酒”，睡前要喝“安神酒”，往往还是空腹喝酒。
爹是酒鬼儿智商低：丈夫如果过量喝酒，即使是啤酒，妻子怀孕后生下的孩子可能就是“婴儿酒综合征”患者。这样的孩子爱哭闹、智力弱，长大后也易酒精成瘾。由于男性易在周末喝得醉醺醺的，美国将这样的孩子称为“星期天婴儿”。
热量堆积易伤肝：啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，80％的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精浸泡，会导致酒精肝，继而可能转为肝硬化和肝癌。
啤酒过敏：一些人饮啤酒后发生喉头水肿以及口唇麻木、刺痛等症状，这是一种过敏反应，近些年来出现了发病率增高的趋势。由于很多人不知道啤酒也可能导致过敏，一些缺乏经验的医生面对啤酒过敏也不知所措。
过饮形成啤酒心：过量饮啤酒累积的酒精，会使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
酒精性脑病：后期酒精成瘾者将小脑失去平衡作用，出现走路不稳、幻听幻视等症状。此时，病人生命已很危险，肝脏失去解毒功能，100％肝硬化。
此外，过量地饮酒还会影响性生活的质量，而大量酒精更会对人体精子造成损害。