啤酒，是一种让人欲罢不能的饮料，让人清醒也让人迷恋狂放的饮料。中国的茶饮料，就如中国的儒雅内敛一样，而啤酒，则如西方人的自由肆意狂放不羁，因此，啤酒的名字叫：自由和张扬。
啤酒旅行是时尚而有艺术造诣的行为。欧洲的啤酒文化十分盛行，可以说深入到人们的骨髓里。世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族，据说老早之前，德文里面已经有了BierReise（啤酒旅行）的词汇，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。这说明，伴随着啤酒的旅行是德国人独创的时尚而颇有艺术造诣的行为，人们视啤酒为生命运动的重要部分，可以说时时刻刻、事事处处，随心而伴，形影不离。
有这样一个故事：一个美国人、一个荷兰人、一个墨西哥人和一个德国人一起去酒吧。美国人坐下后对酒保说：“我要一瓶世界啤酒之王――百威（Budweiser）。”酒保给了他一瓶百威。荷兰人说：“给我一瓶全世界最好的啤酒――真正的泉水酿的喜力（Heineken）。”于是，他得到了一瓶喜力。墨西哥人说：“我要世界上最出色的啤酒――科罗纳（Corona）。”他也如愿以偿。德国人则镇定地说：“可乐。”其他人惊奇地问：“难道德国人没有值得自己骄傲的啤酒吗？”他回答：“既然你们都不喝啤酒，我也不喝。”
其实，真正的啤酒精神就在于那份豪饮的痛快，放浪形骸，浑然忘我。当大口冰凉的啤酒流进胃里，德国人的豪情也就渗透进毛孔。只是，你要有一定的酒量，更要有容纳百川的气度，不能变成醉鬼。
德国人喝啤酒时，下酒菜有火腿、香肠、起司、萝卜片及甜菜根等。在德国法令规定，上露天啤酒园，人们可以自带食物配酒，德国人一天三餐都可以喝酒，甚至会一边开方向盘，一手拿着啤酒喝两口。我最喜欢的是星期天早上10点，来杯白啤酒，配着白肠，感觉特别好。传统烤猪肘、各种香肠、秘制牛排是德国啤酒的绝配。
来到“莱茵河畔的曼哈顿”法兰克福，亲历法兰克福啤酒party环绕精致的罗马广场行走，就可以看到莱茵河的支流美因河，不远处高耸着欧盟银行总部的玻璃大厦，这是法兰克福金融中心的一个缩影。整个法兰克福，美因河穿梭其间，古堡林立，沙鸥翔集，河中的绿洲上柳树环绕，河水静静地流过去，时光仿佛驻留在这种轻轻律动的和谐之中。
此时此刻，这种和谐统治了河两岸的一切，包括不远处半隐半现的萨克森酒吧风情街，随意一个小规模的街头啤酒活动，人们喝啤酒就跟喝饮料一样，随意豪情浪漫的活动。
这座城市的人们最享受的就是，每天消闲的时候“浸泡”在啤酒公园的啤酒里面。露天的酒吧供给客人几十种传统啤酒，只要是阳光灿烂的日子，各个啤酒吧就会把桌椅放到户外，供人们下午3～4点喝一份“午后咖啡”，浓黑的咖啡配上黑森林草莓蛋糕，享受着悠然温馨的浮生闲情。酒吧周围充满着浪漫的情调，啤酒陪伴着人们谈天说地，音乐家在演绎着悠扬的德国古典乐曲；画家的笔触在茂密的森林田园间行走；甜蜜的情人相拥着吸吮啤酒花的醉香。